| Печень цыпленка-бройлера | 500 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 183.8 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 916 г |
| Белки | 21.5 г | 76 г | 28.3% | 15.4% | 353 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 9.8% | 554 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.4% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 64.3 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3535 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10429.2 мкг | 900 мкг | 1158.8% | 630.5% | 9 г |
| Ретинол | 10.417 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.073 мг | 5 мг | 1.5% | 0.8% | 6849 г |
| бета Криптоксантин | 0.1 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.427 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.469 мг | 1.5 мг | 31.3% | 17% | 320 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.938 мг | 1.8 мг | 107.7% | 58.6% | 93 г |
| Витамин В4, холин | 0.02 мг | 500 мг | 2500000 г | ||
| Витамин В6, пиридоксин | 0.824 мг | 2 мг | 41.2% | 22.4% | 243 г |
| Витамин В9, фолаты | 270.854 мкг | 400 мкг | 67.7% | 36.8% | 148 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24 мг | 90 мг | 26.7% | 14.5% | 375 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.751 мг | 15 мг | 18.3% | 10% | 545 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.7315 мг | 20 мг | 78.7% | 42.8% | 127 г |
| Ниацин | 8.854 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 328.76 мг | 2500 мг | 13.2% | 7.2% | 760 г |
| Кальций, Ca | 16.2 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.9% | 6173 г |
| Магний, Mg | 24.59 мг | 400 мг | 6.1% | 3.3% | 1627 г |
| Натрий, Na | 499.15 мг | 1300 мг | 38.4% | 20.9% | 260 г |
| Сера, S | 1.88 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 53191 г |
| Фосфор, P | 262.7 мг | 800 мг | 32.8% | 17.8% | 305 г |
| Хлор, Cl | 621.77 мг | 2300 мг | 27% | 14.7% | 370 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 13.632 мг | 18 мг | 75.7% | 41.2% | 132 г |
| Кобальт, Co | 15.781 мкг | 10 мкг | 157.8% | 85.9% | 63 г |
| Марганец, Mn | 0.2747 мг | 2 мг | 13.7% | 7.5% | 728 г |
| Медь, Cu | 421.84 мкг | 1000 мкг | 42.2% | 23% | 237 г |
| Молибден, Mo | 76.146 мкг | 70 мкг | 108.8% | 59.2% | 92 г |
| Селен, Se | 0.006 мкг | 55 мкг | 916667 г | ||
| Фтор, F | 0.07 мкг | 4000 мкг | 5714286 г | ||
| Хром, Cr | 8.33 мкг | 50 мкг | 16.7% | 9.1% | 600 г |
| Цинк, Zn | 4.3842 мг | 12 мг | 36.5% | 19.9% | 274 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.51 г | ~ | |||
| Валин | 1.063 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.542 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.854 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.896 г | ~ | |||
| Лизин | 1.625 г | ~ | |||
| Метионин | 0.49 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.75 г | ~ | |||
| Треонин | 0.917 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.417 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.823 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.177 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.885 г | ~ | |||
| Глицин | 1.094 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.177 г | ~ | |||
| Пролин | 0.906 г | ~ | |||
| Серин | 0.969 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.792 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.26 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 208.33 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.192 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.004 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.735 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.458 г | min 16.8 г | 14.6% | 7.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.317 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.261 г | от 11.2 до 20.6 г | 38% | 20.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.146 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.104 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из печени цыплёнка бройлера составляет 183,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».