| Капуста белокочанная | 100 г |
| Перец сладкий зеленый | 100 г |
| Перец чили красный острый | 10 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Огурец парниковый | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.3 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6% | 5951 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 7.4% | 4750 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 8.1% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 33.6% | 1053 г |
| Вода | 91 г | 2273 г | 4% | 14.1% | 2498 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 153.5 мкг | 900 мкг | 17.1% | 60.4% | 586 г |
| альфа Каротин | 1.565 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.95 мг | 5 мг | 19% | 67.1% | 526 г |
| бета Криптоксантин | 1.739 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 30.826 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 11% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 15.9% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 8.33 мг | 500 мг | 1.7% | 6% | 6002 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.065 мг | 5 мг | 1.3% | 4.6% | 7692 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.227 мг | 2 мг | 11.4% | 40.3% | 881 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.87 мкг | 400 мкг | 5% | 17.7% | 2013 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 104.38 мг | 90 мг | 116% | 409.9% | 86 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.46 мг | 15 мг | 3.1% | 11% | 3261 г |
| Витамин Н, биотин | 0.057 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.4% | 87719 г |
| Витамин К, филлохинон | 108.9 мкг | 120 мкг | 90.8% | 320.8% | 110 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7889 мг | 20 мг | 3.9% | 13.8% | 2535 г |
| Ниацин | 0.604 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.61 мг | 2500 мг | 10.3% | 36.4% | 967 г |
| Кальций, Ca | 36.35 мг | 1000 мг | 3.6% | 12.7% | 2751 г |
| Кремний, Si | 26 мг | 30 мг | 86.7% | 306.4% | 115 г |
| Магний, Mg | 15.3 мг | 400 мг | 3.8% | 13.4% | 2614 г |
| Натрий, Na | 8.7 мг | 1300 мг | 0.7% | 2.5% | 14943 г |
| Сера, S | 238.79 мг | 1000 мг | 23.9% | 84.5% | 419 г |
| Фосфор, P | 27.7 мг | 800 мг | 3.5% | 12.4% | 2888 г |
| Хлор, Cl | 24.13 мг | 2300 мг | 1% | 3.5% | 9532 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 284.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.627 мг | 18 мг | 3.5% | 12.4% | 2871 г |
| Йод, I | 2.8 мкг | 150 мкг | 1.9% | 6.7% | 5357 г |
| Кобальт, Co | 2.83 мкг | 10 мкг | 28.3% | 100% | 353 г |
| Литий, Li | 0.913 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.162 мг | 2 мг | 8.1% | 28.6% | 1235 г |
| Медь, Cu | 89.96 мкг | 1000 мкг | 9% | 31.8% | 1112 г |
| Молибден, Mo | 4.635 мкг | 70 мкг | 6.6% | 23.3% | 1510 г |
| Никель, Ni | 6.957 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.17 мкг | 55 мкг | 0.3% | 1.1% | 32353 г |
| Стронций, Sr | 0.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.45 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.4% | 22923 г |
| Хром, Cr | 5.12 мкг | 50 мкг | 10.2% | 36% | 977 г |
| Цинк, Zn | 0.4317 мг | 12 мг | 3.6% | 12.7% | 2780 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.143 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.159 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.029 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.377 г | ~ | |||
| Аланин | 0.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.087 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.131 г | ~ | |||
| Пролин | 0.029 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.041 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.6% | 16.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.047 г | от 4.7 до 16.8 г | 1% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.87 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.048 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.01 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из капусты провансаль составляет 28,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».