| Печень говяжья | 290 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 50 г |
| Подсолнечное масло | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 6% | 973 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 12.3% | 469 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 5.7% | 1018 г |
| Углеводы | 13.8 г | 219 г | 6.3% | 3.6% | 1587 г |
| Углеводы (общие) | 10 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 5.5% | 1053 г |
| Вода | 60.8 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3738 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6629.7 мкг | 900 мкг | 736.6% | 425.8% | 14 г |
| Ретинол | 6.497 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.033 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.794 мг | 5 мг | 15.9% | 9.2% | 630 г |
| бета Криптоксантин | 0.068 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.055 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 31.295 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.313 мг | 1.5 мг | 20.9% | 12.1% | 479 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.761 мг | 1.8 мг | 97.8% | 56.5% | 102 г |
| Витамин В4, холин | 508.27 мг | 500 мг | 101.7% | 58.8% | 98 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.488 мг | 5 мг | 109.8% | 63.5% | 91 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.627 мг | 2 мг | 31.4% | 18.2% | 319 г |
| Витамин В9, фолаты | 197.451 мкг | 400 мкг | 49.4% | 28.6% | 203 г |
| Витамин В12, кобаламин | 47.541 мкг | 3 мкг | 1584.7% | 916% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.51 мг | 90 мг | 30.6% | 17.7% | 327 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.951 мкг | 10 мкг | 9.5% | 5.5% | 1052 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.802 мг | 15 мг | 12% | 6.9% | 832 г |
| бета Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.279 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 77.773 мкг | 50 мкг | 155.5% | 89.9% | 64 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.6% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.0492 мг | 20 мг | 55.2% | 31.9% | 181 г |
| Ниацин | 7.158 мг | ~ | |||
| Бетаин | 9.97 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.63 мг | 2500 мг | 11.9% | 6.9% | 843 г |
| Кальций, Ca | 18.23 мг | 1000 мг | 1.8% | 1% | 5485 г |
| Кремний, Si | 0.683 мг | 30 мг | 2.3% | 1.3% | 4392 г |
| Магний, Mg | 35.42 мг | 400 мг | 8.9% | 5.1% | 1129 г |
| Натрий, Na | 189.04 мг | 1300 мг | 14.5% | 8.4% | 688 г |
| Сера, S | 217.07 мг | 1000 мг | 21.7% | 12.5% | 461 г |
| Фосфор, P | 306.2 мг | 800 мг | 38.3% | 22.1% | 261 г |
| Хлор, Cl | 245.74 мг | 2300 мг | 10.7% | 6.2% | 936 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.103 мг | 18 мг | 33.9% | 19.6% | 295 г |
| Йод, I | 5.4 мкг | 150 мкг | 3.6% | 2.1% | 2778 г |
| Кобальт, Co | 16.492 мкг | 10 мкг | 164.9% | 95.3% | 61 г |
| Марганец, Mn | 0.8721 мг | 2 мг | 43.6% | 25.2% | 229 г |
| Медь, Cu | 3082.93 мкг | 1000 мкг | 308.3% | 178.2% | 32 г |
| Молибден, Mo | 87.459 мкг | 70 мкг | 124.9% | 72.2% | 80 г |
| Никель, Ni | 50.328 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.981 мкг | 55 мкг | 72.7% | 42% | 138 г |
| Фтор, F | 186.57 мкг | 4000 мкг | 4.7% | 2.7% | 2144 г |
| Хром, Cr | 25.63 мкг | 50 мкг | 51.3% | 29.7% | 195 г |
| Цинк, Zn | 4.438 мг | 12 мг | 37% | 21.4% | 270 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.906 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.102 г | ~ | |||
| Валин | 1.072 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.725 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.804 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.392 г | ~ | |||
| Лизин | 1.191 г | ~ | |||
| Метионин | 0.381 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.605 г | ~ | |||
| Треонин | 0.698 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.837 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.325 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аланин | 0.877 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.182 г | ~ | |||
| Глицин | 0.829 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.17 г | ~ | |||
| Пролин | 1.1 г | ~ | |||
| Серин | 0.612 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.621 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.293 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.169 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.8% | 10.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.968 г | от 4.7 до 16.8 г | 41.9% | 24.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 213.93 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.251 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.372 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.345 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.55 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.735 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.116 г | min 16.8 г | 6.6% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.993 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.248 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.1% | 11.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.791 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.143 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи печеночные составляет 173 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».