Мой здоровый рацион

Рецепт Хачапурі з сулугуні. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хачапурі з сулугуні

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 180 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 300 г
Подсолнечное масло 42 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 400 г
Сыр чеддер 33,3% жирности, м.д.ж. 53% в сух. в-ве 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапурі з сулугуні".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 307.6 ккал 1684 ккал 18.3% 5.9% 547 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 6% 539 г
Жиры 17.1 г 56 г 30.5% 9.9% 327 г
Углеводы 24.3 г 219 г 11.1% 3.6% 901 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2% 1667 г
Вода 44 г 2273 г 1.9% 0.6% 5166 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.2 мкг 900 мкг 13.9% 4.5% 719 г
Ретинол 0.123 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 1.7% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.29 мг 1.8 мг 16.1% 5.2% 621 г
Витамин В4, холин 52.33 мг 500 мг 10.5% 3.4% 955 г
Витамин В5, пантотеновая 0.449 мг 5 мг 9% 2.9% 1114 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 1.6% 2105 г
Витамин В9, фолаты 15.472 мкг 400 мкг 3.9% 1.3% 2585 г
Витамин В12, кобаламин 0.688 мкг 3 мкг 22.9% 7.4% 436 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.1% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.552 мкг 10 мкг 5.5% 1.8% 1812 г
Витамин D3, холекальциферол 0.081 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.001 мг 15 мг 13.3% 4.3% 750 г
Витамин Н, биотин 4.223 мкг 50 мкг 8.4% 2.7% 1184 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.949 мг 20 мг 14.7% 4.8% 678 г
Ниацин 0.553 мг ~
Бетаин 0.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.57 мг 2500 мг 7.6% 2.5% 1319 г
Кальций, Ca 333.91 мг 1000 мг 33.4% 10.9% 299 г
Кремний, Si 1.289 мг 30 мг 4.3% 1.4% 2327 г
Магний, Mg 22.33 мг 400 мг 5.6% 1.8% 1791 г
Натрий, Na 397.19 мг 1300 мг 30.6% 9.9% 327 г
Сера, S 134.41 мг 1000 мг 13.4% 4.4% 744 г
Фосфор, P 288.6 мг 800 мг 36.1% 11.7% 277 г
Хлор, Cl 481.4 мг 2300 мг 20.9% 6.8% 478 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 347.7 мкг ~
Бор, B 11.9 мкг ~
Ванадий, V 28.99 мкг ~
Железо, Fe 0.951 мг 18 мг 5.3% 1.7% 1893 г
Йод, I 3.69 мкг 150 мкг 2.5% 0.8% 4065 г
Кобальт, Co 1.888 мкг 10 мкг 18.9% 6.1% 530 г
Марганец, Mn 0.2216 мг 2 мг 11.1% 3.6% 903 г
Медь, Cu 62.91 мкг 1000 мкг 6.3% 2% 1590 г
Молибден, Mo 5.698 мкг 70 мкг 8.1% 2.6% 1229 г
Никель, Ni 0.709 мкг ~
Олово, Sn 4.14 мкг ~
Селен, Se 9.339 мкг 55 мкг 17% 5.5% 589 г
Стронций, Sr 3.22 мкг ~
Титан, Ti 3.54 мкг ~
Фтор, F 17.57 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 22766 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 1% 3185 г
Цинк, Zn 1.9328 мг 12 мг 16.1% 5.2% 621 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.872 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.169 г ~
Валин 0.282 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.235 г ~
Лейцин 0.392 г ~
Лизин 0.247 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.214 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.223 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.187 г ~
Аспарагиновая кислота 0.382 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 0.851 г ~
Пролин 0.384 г ~
Серин 0.218 г ~
Тирозин 0.207 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.094 г от 0.9 до 3.7 г 10.4% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.317 г от 4.7 до 16.8 г 49.3% 16%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.638 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.379 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.16 г ~
6:0 Капроновая 0.089 г ~
8:0 Каприловая 0.06 г ~
10:0 Каприновая 0.148 г ~
12:0 Лауриновая 0.174 г ~
14:0 Миристиновая 0.566 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.076 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.829 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.698 г min 16.8 г 28% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.172 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.614 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.884 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.374 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.993 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.106 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.022 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Моноеновые трансжиры
16:1 транс 0.014 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.11 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.029 г ~

Энергетическая ценность Хачапурі з сулугуні составляет 307,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок