| Шампиньоны (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 2 Штука |
| Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) | 8 г |
| Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) | 10 г |
| Чеснок (Припускание) | 8 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.4 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2095 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 7.3% | 1689 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 11.6% | 1077 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 2.2% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 18% | 690 г |
| Вода | 79.8 г | 2273 г | 3.5% | 4.4% | 2848 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.9 мкг | 900 мкг | 2.4% | 3% | 4110 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.4% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 5.8% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.297 мг | 1.8 мг | 16.5% | 20.5% | 606 г |
| Витамин В4, холин | 23.88 мг | 500 мг | 4.8% | 6% | 2094 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.347 мг | 5 мг | 26.9% | 33.5% | 371 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.067 мг | 2 мг | 3.4% | 4.2% | 2985 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.298 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.9% | 4302 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.195 мкг | 3 мкг | 6.5% | 8.1% | 1538 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.04 мг | 90 мг | 3.4% | 4.2% | 2961 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.096 мкг | 10 мкг | 1% | 1.2% | 10417 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.754 мг | 15 мг | 5% | 6.2% | 1989 г |
| Витамин Н, биотин | 12.62 мкг | 50 мкг | 25.2% | 31.3% | 396 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8889 мг | 20 мг | 19.4% | 24.1% | 514 г |
| Ниацин | 4.076 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 433.59 мг | 2500 мг | 17.3% | 21.5% | 577 г |
| Кальций, Ca | 40.41 мг | 1000 мг | 4% | 5% | 2475 г |
| Кремний, Si | 3.237 мг | 30 мг | 10.8% | 13.4% | 927 г |
| Магний, Mg | 18.77 мг | 400 мг | 4.7% | 5.8% | 2131 г |
| Натрий, Na | 109.64 мг | 1300 мг | 8.4% | 10.4% | 1186 г |
| Сера, S | 44.44 мг | 1000 мг | 4.4% | 5.5% | 2250 г |
| Фосфор, P | 130.6 мг | 800 мг | 16.3% | 20.3% | 613 г |
| Хлор, Cl | 45.16 мг | 2300 мг | 2% | 2.5% | 5093 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 397 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.518 мг | 18 мг | 2.9% | 3.6% | 3475 г |
| Йод, I | 16.95 мкг | 150 мкг | 11.3% | 14.1% | 885 г |
| Кобальт, Co | 13.061 мкг | 10 мкг | 130.6% | 162.4% | 77 г |
| Литий, Li | 0.571 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1691 мг | 2 мг | 8.5% | 10.6% | 1183 г |
| Медь, Cu | 427.09 мкг | 1000 мкг | 42.7% | 53.1% | 234 г |
| Молибден, Mo | 3.865 мкг | 70 мкг | 5.5% | 6.8% | 1811 г |
| Никель, Ni | 0.927 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 132.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.845 мкг | 55 мкг | 39.7% | 49.4% | 252 г |
| Стронций, Sr | 16.5 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 38.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.17 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 18042 г |
| Хром, Cr | 10.27 мкг | 50 мкг | 20.5% | 25.5% | 487 г |
| Цинк, Zn | 0.5475 мг | 12 мг | 4.6% | 5.7% | 2192 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.351 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.51 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.082 г | ~ | |||
| Валин | 0.081 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.113 г | ~ | |||
| Лизин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.062 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.116 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.762 г | ~ | |||
| Аланин | 0.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.099 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.294 г | ~ | |||
| Пролин | 0.123 г | ~ | |||
| Серин | 0.072 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.031 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.4% | 4.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.522 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.1% | 13.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.21 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.015 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.112 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.066 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.033 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.067 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.073 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.536 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.05 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.728 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.41 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.14 г | min 16.8 г | 12.7% | 15.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.894 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.548 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.523 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.056 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны тушёные с луком в сливочном соусе. составляет 80,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».