Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Куриная грудка (филе) 200 г
Соус Соевый Classic [Стебель бамбука] 3 г
Подсолнечное масло 9 г
Чеснок 6 г
Лаваш армянский 73 г
Капуста белокочанная 79 г
Укроп 4 г
Сметана 15% жирности 70 г
Майонез ный соус салатный Махеев 30 г
Хреновина 32 г
Помидор (томат), парниковый 80 г
Огурчики по-берлински 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.9 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1416 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 10.2% 826 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 8.6% 982 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 3.4% 2433 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.8% 3039 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.2 мкг 900 мкг 4% 3.4% 2486 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.141 мг 5 мг 2.8% 2.4% 3546 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 2.4% 3600 г
Витамин В4, холин 32.79 мг 500 мг 6.6% 5.6% 1525 г
Витамин В5, пантотеновая 0.531 мг 5 мг 10.6% 8.9% 942 г
Витамин В6, пиридоксин 0.285 мг 2 мг 14.3% 12% 702 г
Витамин В9, фолаты 7.398 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5407 г
Витамин В12, кобаламин 0.117 мкг 3 мкг 3.9% 3.3% 2564 г
Витамин C, аскорбиновая 12.29 мг 90 мг 13.7% 11.5% 732 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.372 мг 15 мг 9.1% 7.7% 1093 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.521 мг ~
дельта Токоферол 0.099 мг ~
Витамин Н, биотин 0.424 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 11792 г
Витамин К, филлохинон 14.4 мкг 120 мкг 12% 10.1% 833 г
Витамин РР, НЭ 2.7154 мг 20 мг 13.6% 11.4% 737 г
Ниацин 3.576 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.25 мг 2500 мг 7.7% 6.5% 1294 г
Кальций, Ca 23.97 мг 1000 мг 2.4% 2% 4172 г
Кремний, Si 7.315 мг 30 мг 24.4% 20.5% 410 г
Магний, Mg 31.63 мг 400 мг 7.9% 6.6% 1265 г
Натрий, Na 70.13 мг 1300 мг 5.4% 4.5% 1854 г
Сера, S 81.17 мг 1000 мг 8.1% 6.8% 1232 г
Фосфор, P 72.6 мг 800 мг 9.1% 7.7% 1102 г
Хлор, Cl 51.93 мг 2300 мг 2.3% 1.9% 4429 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.4 мкг ~
Бор, B 44.3 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 0.681 мг 18 мг 3.8% 3.2% 2643 г
Йод, I 3.68 мкг 150 мкг 2.5% 2.1% 4076 г
Кобальт, Co 4.347 мкг 10 мкг 43.5% 36.6% 230 г
Литий, Li 3.66 мкг ~
Марганец, Mn 0.0692 мг 2 мг 3.5% 2.9% 2890 г
Медь, Cu 58.46 мкг 1000 мкг 5.8% 4.9% 1711 г
Молибден, Mo 6.646 мкг 70 мкг 9.5% 8% 1053 г
Никель, Ni 3.666 мкг ~
Олово, Sn 1.42 мкг ~
Рубидий, Rb 19.7 мкг ~
Селен, Se 7.65 мкг 55 мкг 13.9% 11.7% 719 г
Стронций, Sr 2.36 мкг ~
Фтор, F 47.2 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8475 г
Хром, Cr 9.98 мкг 50 мкг 20% 16.8% 501 г
Цинк, Zn 0.5486 мг 12 мг 4.6% 3.9% 2187 г
Цирконий, Zr 0.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.476 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.578 г ~
Валин 0.413 г ~
Гистидин* 0.415 г ~
Изолейцин 0.359 г ~
Лейцин 0.626 г ~
Лизин 0.831 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.276 г ~
Треонин 0.352 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.338 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.625 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.414 г ~
Аспарагиновая кислота 0.627 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.293 г ~
Глутаминовая кислота 0.917 г ~
Пролин 0.322 г ~
Серин 0.322 г ~
Тирозин 0.287 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.179 г от 0.9 до 3.7 г 19.9% 16.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.377 г от 4.7 до 16.8 г 29.3% 24.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.055 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.464 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.308 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.832 г min 16.8 г 10.9% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.261 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.745 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.609 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.297 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.392 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.152 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.149 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 118,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов