Мой здоровый рацион

Рецепт Кальмар в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кальмар в сливках

Сыр пармезан 45% «юговской» 20 г
Кальмар 338 г
Чеснок 10 г
Лук репчатый 82 г
Топленое масло гхи 16 г
Сливки 10% тм домик в деревне 157 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.4 ккал 1684 ккал 10.4% 6% 966 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 12.2% 469 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 10.1% 566 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.3% 4294 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.7% 3398 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.6 мкг 900 мкг 0.8% 0.5% 11842 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.148 мг 1.5 мг 9.9% 5.7% 1014 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 2.4% 2432 г
Витамин В4, холин 51.13 мг 500 мг 10.2% 5.8% 978 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 4.8% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 5% 1156 г
Витамин В9, фолаты 10.104 мкг 400 мкг 2.5% 1.4% 3959 г
Витамин В12, кобаламин 0.99 мкг 3 мкг 33% 18.9% 303 г
Витамин C, аскорбиновая 3.21 мг 90 мг 3.6% 2.1% 2804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.718 мг 15 мг 11.5% 6.6% 873 г
Витамин Н, биотин 0.166 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30120 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.941 мг 20 мг 29.7% 17% 337 г
Ниацин 1.967 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.33 мг 2500 мг 10.1% 5.8% 995 г
Кальций, Ca 40.23 мг 1000 мг 4% 2.3% 2486 г
Кремний, Si 0.981 мг 30 мг 3.3% 1.9% 3058 г
Магний, Mg 71.77 мг 400 мг 17.9% 10.3% 557 г
Натрий, Na 84.86 мг 1300 мг 6.5% 3.7% 1532 г
Сера, S 132.04 мг 1000 мг 13.2% 7.6% 757 г
Фосфор, P 203.3 мг 800 мг 25.4% 14.6% 394 г
Хлор, Cl 5.29 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 43478 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84.1 мкг ~
Бор, B 37.6 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 1.019 мг 18 мг 5.7% 3.3% 1766 г
Йод, I 229.14 мкг 150 мкг 152.8% 87.6% 65 г
Кобальт, Co 73.446 мкг 10 мкг 734.5% 421.2% 14 г
Литий, Li 0.068 мкг ~
Марганец, Mn 0.1901 мг 2 мг 9.5% 5.4% 1052 г
Медь, Cu 1160.52 мкг 1000 мкг 116.1% 66.6% 86 г
Молибден, Mo 15.797 мкг 70 мкг 22.6% 13% 443 г
Никель, Ni 9.311 мкг ~
Рубидий, Rb 89.3 мкг ~
Селен, Se 34.517 мкг 55 мкг 62.8% 36% 159 г
Фтор, F 5.91 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 67682 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 1.4% 3937 г
Цинк, Zn 1.5503 мг 12 мг 12.9% 7.4% 774 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.604 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 1.217 г ~
Валин 0.598 г ~
Гистидин* 0.246 г ~
Изолейцин 0.304 г ~
Лейцин 1.471 г ~
Лизин 1.457 г ~
Метионин 0.375 г ~
Метионин + Цистеин 0.605 г ~
Треонин 0.426 г ~
Триптофан 0.232 г ~
Фенилаланин 0.251 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.508 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 0.909 г ~
Аспарагиновая кислота 1.535 г ~
Глицин 0.282 г ~
Глутаминовая кислота 2.385 г ~
Пролин 0.919 г ~
Серин 0.667 г ~
Тирозин 0.257 г ~
Цистеин 0.231 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.572 г от 0.9 до 3.7 г 63.6% 36.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.035 г от 4.7 до 16.8 г 0.7% 0.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.391 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.586 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.145 г min 16.8 г 0.9% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.152 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.091 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.598 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.16 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.411 г ~

Энергетическая ценность Кальмар в сливках составляет 174,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».