| Баклажан (Жарка) | 2000 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 1000 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 1000 г |
| Перец чили красный острый (Тушение) | 2 Штука |
| Морковь (Тушение) | 1000 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 1500 г |
| Сахар песок | 30 г |
| Уксус столовый 9% | 30 г |
| Чеснок (Тушение) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.4 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1747 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 1.9% | 5429 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 13.5% | 767 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 3.1% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 11.4% | 909 г |
| Вода | 79.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2845 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 411.3 мкг | 900 мкг | 45.7% | 47.4% | 219 г |
| альфа Каротин | 0.581 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.472 мг | 5 мг | 49.4% | 51.2% | 202 г |
| бета Криптоксантин | 0.645 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 11.438 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.2% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.9% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 6.21 мг | 500 мг | 1.2% | 1.2% | 8052 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.204 мг | 5 мг | 4.1% | 4.3% | 2451 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.148 мг | 2 мг | 7.4% | 7.7% | 1351 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.6 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.5% | 7143 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.03 мг | 90 мг | 24.5% | 25.4% | 409 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.414 мг | 15 мг | 22.8% | 23.7% | 439 г |
| Витамин Н, биотин | 0.289 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 17301 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.8 мкг | 120 мкг | 5.7% | 5.9% | 1765 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8107 мг | 20 мг | 4.1% | 4.3% | 2467 г |
| Ниацин | 0.651 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.76 мг | 2500 мг | 8.9% | 9.2% | 1122 г |
| Кальций, Ca | 21.69 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.3% | 4610 г |
| Кремний, Si | 15.08 мг | 30 мг | 50.3% | 52.2% | 199 г |
| Магний, Mg | 12.98 мг | 400 мг | 3.2% | 3.3% | 3082 г |
| Натрий, Na | 114.57 мг | 1300 мг | 8.8% | 9.1% | 1135 г |
| Сера, S | 100.14 мг | 1000 мг | 10% | 10.4% | 999 г |
| Фосфор, P | 42 мг | 800 мг | 5.3% | 5.5% | 1905 г |
| Хлор, Cl | 206.9 мг | 2300 мг | 9% | 9.3% | 1112 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 302.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 113.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.612 мг | 18 мг | 3.4% | 3.5% | 2941 г |
| Йод, I | 1.74 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.2% | 8621 г |
| Кобальт, Co | 3.466 мкг | 10 мкг | 34.7% | 36% | 289 г |
| Литий, Li | 34.257 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1832 мг | 2 мг | 9.2% | 9.5% | 1092 г |
| Медь, Cu | 117 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 12.1% | 855 г |
| Молибден, Mo | 8.225 мкг | 70 мкг | 11.8% | 12.2% | 851 г |
| Никель, Ni | 5.749 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 123.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.486 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.9% | 11317 г |
| Стронций, Sr | 1.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.49 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 17786 г |
| Хром, Cr | 3.76 мкг | 50 мкг | 7.5% | 7.8% | 1330 г |
| Цинк, Zn | 0.4384 мг | 12 мг | 3.7% | 3.8% | 2737 г |
| Цирконий, Zr | 1.16 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.785 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.296 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.048 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.495 г | ~ | |||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.104 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.156 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% | 1.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.365 г | от 4.7 до 16.8 г | 92.9% | 96.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 14.339 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.849 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.445 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.294 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.05 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.707 г | min 16.8 г | 10.2% | 10.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.7 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.664 г | от 11.2 до 20.6 г | 41.6% | 43.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.291 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с жареными баклажанами консервы свои составляет 96,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».