Мой здоровый рацион

Рецепт Суп гороховый с ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суп гороховый с ветчиной

Горошек зелёный, замороженный, вареный, с солью 300 г
Бульон говяжий 1000 г
Картофель (Варка без слива) 4 Штука
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Соль поваренная пищевая 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 1 tsp
Ветчина особая 300 г
Тмин, семена 1 tbsp
Укроп (Варка без слива) 40 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 40 г
Лук репчатый (Варка без слива) 1 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп гороховый с ветчиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.8 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2864 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 10.5% 1617 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 5.4% 3111 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 4.1% 4132 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 10.2% 1667 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 6.3% 2674 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.5 мкг 900 мкг 5.5% 9.4% 1818 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 2.813 мкг ~
бета Каротин 0.361 мг 5 мг 7.2% 12.2% 1385 г
бета Криптоксантин 0.074 мкг ~
Ликопин 0.081 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 335.491 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 14.1% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 9% 1895 г
Витамин В4, холин 8.97 мг 500 мг 1.8% 3.1% 5574 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 2.7% 6250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 8.3% 2041 г
Витамин В9, фолаты 12.194 мкг 400 мкг 3% 5.1% 3280 г
Витамин C, аскорбиновая 4.91 мг 90 мг 5.5% 9.4% 1833 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.171 мг 15 мг 1.1% 1.9% 8772 г
гамма Токоферол 0.331 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.063 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 79365 г
Витамин К, филлохинон 34.8 мкг 120 мкг 29% 49.3% 345 г
Витамин РР, НЭ 1.94 мг 20 мг 9.7% 16.5% 1031 г
Ниацин 0.522 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.89 мг 2500 мг 11% 18.7% 906 г
Кальций, Ca 26.27 мг 1000 мг 2.6% 4.4% 3807 г
Кремний, Si 5.841 мг 30 мг 19.5% 33.2% 514 г
Магний, Mg 18.2 мг 400 мг 4.6% 7.8% 2198 г
Натрий, Na 450.77 мг 1300 мг 34.7% 59% 288 г
Сера, S 51.47 мг 1000 мг 5.1% 8.7% 1943 г
Фосфор, P 70.5 мг 800 мг 8.8% 15% 1135 г
Хлор, Cl 291.54 мг 2300 мг 12.7% 21.6% 789 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.7 мкг ~
Бор, B 17.8 мкг ~
Ванадий, V 16.92 мкг ~
Железо, Fe 0.843 мг 18 мг 4.7% 8% 2135 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.9% 18519 г
Кобальт, Co 1.27 мкг 10 мкг 12.7% 21.6% 787 г
Литий, Li 8.807 мкг ~
Марганец, Mn 0.0958 мг 2 мг 4.8% 8.2% 2088 г
Медь, Cu 76.72 мкг 1000 мкг 7.7% 13.1% 1303 г
Молибден, Mo 1.48 мкг 70 мкг 2.1% 3.6% 4730 г
Никель, Ni 0.792 мкг ~
Рубидий, Rb 66 мкг ~
Селен, Se 0.851 мкг 55 мкг 1.5% 2.6% 6463 г
Стронций, Sr 2.17 мкг ~
Фтор, F 6.8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 58824 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 4.9% 3472 г
Цинк, Zn 0.3236 мг 12 мг 2.7% 4.6% 3708 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.664 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.166 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.053 г от 4.7 до 16.8 г 1.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.09 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.325 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.849 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.035 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.073 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.258 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.324 г min 16.8 г 1.9% 3.2%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.284 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.069 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Суп гороховый с ветчиной составляет 58,8 кКал.

  • Порция = 270 гр (158.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».