| Тесто дрожжевое для хачапури (и хлеба) на сыворотке подсырной | 306 г |
| Начинка для хачапури (моцарелла + вода) | 306 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 273.9 ккал | 1684 ккал | 16.3% | 6% | 615 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 6.4% | 571 г |
| Жиры | 14.3 г | 56 г | 25.5% | 9.3% | 392 г |
| Углеводы | 24.1 г | 219 г | 11% | 4% | 909 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.2% | 1667 г |
| Вода | 46.8 г | 2273 г | 2.1% | 0.8% | 4857 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 91 мкг | 900 мкг | 10.1% | 3.7% | 989 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 0.3% | 10870 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.134 мг | 1.5 мг | 8.9% | 3.2% | 1119 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.205 мг | 1.8 мг | 11.4% | 4.2% | 878 г |
| Витамин В4, холин | 46.54 мг | 500 мг | 9.3% | 3.4% | 1074 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.418 мг | 5 мг | 8.4% | 3.1% | 1196 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 2.2% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.372 мкг | 400 мкг | 6.3% | 2.3% | 1577 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.907 мкг | 3 мкг | 30.2% | 11% | 331 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.1 мг | 90 мг | 0.1% | 90000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.395 мкг | 10 мкг | 4% | 1.5% | 2532 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.261 мг | 15 мг | 8.4% | 3.1% | 1190 г |
| Витамин Н, биотин | 3.685 мкг | 50 мкг | 7.4% | 2.7% | 1357 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2918 мг | 20 мг | 16.5% | 6% | 608 г |
| Ниацин | 0.378 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 115.04 мг | 2500 мг | 4.6% | 1.7% | 2173 г |
| Кальций, Ca | 297.1 мг | 1000 мг | 29.7% | 10.8% | 337 г |
| Кремний, Si | 1.198 мг | 30 мг | 4% | 1.5% | 2504 г |
| Магний, Mg | 16.52 мг | 400 мг | 4.1% | 1.5% | 2421 г |
| Натрий, Na | 406.69 мг | 1300 мг | 31.3% | 11.4% | 320 г |
| Сера, S | 41.29 мг | 1000 мг | 4.1% | 1.5% | 2422 г |
| Фосфор, P | 206.4 мг | 800 мг | 25.8% | 9.4% | 388 г |
| Хлор, Cl | 706.83 мг | 2300 мг | 30.7% | 11.2% | 325 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 314.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.746 мг | 18 мг | 4.1% | 1.5% | 2413 г |
| Йод, I | 3.75 мкг | 150 мкг | 2.5% | 0.9% | 4000 г |
| Кобальт, Co | 1.426 мкг | 10 мкг | 14.3% | 5.2% | 701 г |
| Марганец, Mn | 0.1866 мг | 2 мг | 9.3% | 3.4% | 1072 г |
| Медь, Cu | 56.14 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 2% | 1781 г |
| Молибден, Mo | 6.873 мкг | 70 мкг | 9.8% | 3.6% | 1018 г |
| Никель, Ni | 0.659 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.56 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.78 мкг | 55 мкг | 19.6% | 7.2% | 510 г |
| Титан, Ti | 3.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.36 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 29940 г |
| Хром, Cr | 1.01 мкг | 50 мкг | 2% | 0.7% | 4950 г |
| Цинк, Zn | 1.546 мг | 12 мг | 12.9% | 4.7% | 776 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.334 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.005 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.081 г | ~ | |||
| Валин | 0.081 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.113 г | ~ | |||
| Лизин | 0.098 г | ~ | |||
| Метионин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Треонин | 0.066 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.006 г | ~ | |||
| Аланин | 0.076 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.133 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.194 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.094 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.161 г | от 0.9 до 3.7 г | 17.9% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.945 г | от 4.7 до 16.8 г | 41.4% | 15.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89.27 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.937 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.266 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.036 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.023 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.111 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.624 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.228 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.298 г | min 16.8 г | 19.6% | 7.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.957 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.962 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.5% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.632 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.365 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Хачапури из теста на сыворотке подсырной составляет 273,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».