| Баклажаны (Варка без слива) | 714 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 143 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 243 г |
| Томатная паста, консервированная, без соли | 80 г |
| Чеснок, порошок | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.2 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 6% | 4408 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 6.3% | 4222 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1% | 28000 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 9.2% | 2882 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 41.9% | 625 г |
| Вода | 85.6 г | 2273 г | 3.8% | 9.9% | 2655 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 281.8 мкг | 900 мкг | 31.3% | 81.9% | 319 г |
| альфа Каротин | 2.336 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.728 мг | 5 мг | 34.6% | 90.6% | 289 г |
| Ликопин | 2317.341 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 8.6% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 8.6% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 3.37 мг | 500 мг | 0.7% | 1.8% | 14837 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.076 мг | 5 мг | 1.5% | 3.9% | 6579 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 23.6% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.957 мкг | 400 мкг | 4.5% | 11.8% | 2228 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.47 мг | 90 мг | 5% | 13.1% | 2013 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.528 мг | 15 мг | 3.5% | 9.2% | 2841 г |
| гамма Токоферол | 0.042 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.307 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.6% | 16287 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 6% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.107 мг | 20 мг | 5.5% | 14.4% | 1807 г |
| Ниацин | 0.531 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.057 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 326.82 мг | 2500 мг | 13.1% | 34.3% | 765 г |
| Кальций, Ca | 24.81 мг | 1000 мг | 2.5% | 6.5% | 4031 г |
| Магний, Mg | 18.29 мг | 400 мг | 4.6% | 12% | 2187 г |
| Натрий, Na | 13.23 мг | 1300 мг | 1% | 2.6% | 9826 г |
| Сера, S | 26.69 мг | 1000 мг | 2.7% | 7.1% | 3747 г |
| Фосфор, P | 51.7 мг | 800 мг | 6.5% | 17% | 1547 г |
| Хлор, Cl | 39.91 мг | 2300 мг | 1.7% | 4.5% | 5763 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 730.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 120.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.83 мг | 18 мг | 4.6% | 12% | 2169 г |
| Йод, I | 2.17 мкг | 150 мкг | 1.4% | 3.7% | 6912 г |
| Кобальт, Co | 1.943 мкг | 10 мкг | 19.4% | 50.8% | 515 г |
| Литий, Li | 0.864 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2356 мг | 2 мг | 11.8% | 30.9% | 849 г |
| Медь, Cu | 154.24 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 40.3% | 648 г |
| Молибден, Mo | 7.19 мкг | 70 мкг | 10.3% | 27% | 974 г |
| Никель, Ni | 0.734 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 116.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.538 мкг | 55 мкг | 1% | 2.6% | 10223 г |
| Фтор, F | 17.65 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1% | 22663 г |
| Хром, Cr | 0.49 мкг | 50 мкг | 1% | 2.6% | 10204 г |
| Цинк, Zn | 0.4793 мг | 12 мг | 4% | 10.5% | 2504 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.683 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.376 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.111 г | ~ | |||
| Валин | 0.073 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лизин | 0.074 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.06 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.788 г | ~ | |||
| Аланин | 0.084 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.223 г | ~ | |||
| Глицин | 0.061 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.413 г | ~ | |||
| Пролин | 0.066 г | ~ | |||
| Серин | 0.061 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.032 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.014 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны тушеные с овощами составляет 38,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».