Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеный куриный фарш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеный куриный фарш

Куриный фарш 200 г
Лук репчатый (Тушение) 1 Штука
Оливковое масло 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеный куриный фарш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.2 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1314 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 13.1% 594 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 10.6% 737 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.7% 10950 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.1% 2500 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.6% 3007 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 4.6% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 7.6% 1017 г
Витамин В4, холин 43.52 мг 500 мг 8.7% 6.8% 1149 г
Витамин В5, пантотеновая 0.803 мг 5 мг 16.1% 12.6% 623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.389 мг 2 мг 19.5% 15.2% 514 г
Витамин В9, фолаты 1.775 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 22535 г
Витамин В12, кобаламин 0.4 мкг 3 мкг 13.3% 10.4% 750 г
Витамин C, аскорбиновая 1.02 мг 90 мг 1.1% 0.9% 8824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.459 мг 15 мг 3.1% 2.4% 3268 г
гамма Токоферол 0.121 мг ~
дельта Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 0.229 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21834 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 4.096 мг 20 мг 20.5% 16% 488 г
Ниацин 0.046 мг ~
Бетаин 5.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 415.06 мг 2500 мг 16.6% 12.9% 602 г
Кальций, Ca 12.11 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8258 г
Кремний, Si 1.205 мг 30 мг 4% 3.1% 2490 г
Магний, Mg 18.38 мг 400 мг 4.6% 3.6% 2176 г
Натрий, Na 43.9 мг 1300 мг 3.4% 2.7% 2961 г
Сера, S 141.11 мг 1000 мг 14.1% 11% 709 г
Фосфор, P 141.3 мг 800 мг 17.7% 13.8% 566 г
Хлор, Cl 6.29 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 36566 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.4 мкг ~
Бор, B 48.2 мкг ~
Железо, Fe 0.781 мг 18 мг 4.3% 3.4% 2305 г
Йод, I 0.37 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 40541 г
Кобальт, Co 1.179 мкг 10 мкг 11.8% 9.2% 848 г
Марганец, Mn 0.0669 мг 2 мг 3.3% 2.6% 2990 г
Медь, Cu 67.28 мкг 1000 мкг 6.7% 5.2% 1486 г
Никель, Ni 0.723 мкг ~
Рубидий, Rb 114.8 мкг ~
Селен, Se 7.392 мкг 55 мкг 13.4% 10.5% 744 г
Фтор, F 7.47 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 53548 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.8% 10417 г
Цинк, Zn 1.2586 мг 12 мг 10.5% 8.2% 953 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.849 г ~
Валин 0.597 г ~
Гистидин* 0.382 г ~
Изолейцин 0.578 г ~
Лейцин 0.986 г ~
Лизин 1.094 г ~
Метионин 0.321 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.53 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.499 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аланин 0.723 г ~
Аспарагиновая кислота 1.173 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.61 г ~
Глутаминовая кислота 1.924 г ~
Пролин 0.478 г ~
Серин 0.529 г ~
Тирозин 0.439 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.083 г от 0.9 до 3.7 г 9.2% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.219 г от 4.7 до 16.8 г 25.9% 20.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.786 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.935 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.51 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.37 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.774 г min 16.8 г 22.5% 17.6%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.411 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.327 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.137 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.313 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.16 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.931 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.041 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.016 г ~
Трансжиры 0.046 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.03 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.03 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.016 г ~

Энергетическая ценность Тушеный куриный фарш составляет 128,2 кКал.

  • Порция = 140 гр (179.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».