| Руккола, сырая | 130 г |
| Помидоры (томаты), парниковые | 200 г |
| Сок лимонный | 20 г |
| Масло оливковое | 12 г |
| Наршараб | 6 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.8 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3251 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 3.3% | 5846 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 12.4% | 1556 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 3.7% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 7.7% | 2500 г |
| Вода | 87.5 г | 2273 г | 3.8% | 7.3% | 2598 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 86.2 мкг | 900 мкг | 9.6% | 18.5% | 1044 г |
| бета Каротин | 0.764 мг | 5 мг | 15.3% | 29.5% | 654 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1239.008 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 4.8% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 5% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 8.92 мг | 500 мг | 1.8% | 3.5% | 5605 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.286 мг | 5 мг | 5.7% | 11% | 1748 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 7.7% | 2532 г |
| Витамин В9, фолаты | 39.705 мкг | 400 мкг | 9.9% | 19.1% | 1007 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.88 мг | 90 мг | 19.9% | 38.4% | 503 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.759 мг | 15 мг | 5.1% | 9.8% | 1976 г |
| Витамин Н, биотин | 0.643 мкг | 50 мкг | 1.3% | 2.5% | 7776 г |
| Витамин К, филлохинон | 42.1 мкг | 120 мкг | 35.1% | 67.8% | 285 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4385 мг | 20 мг | 2.2% | 4.2% | 4561 г |
| Ниацин | 0.273 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.64 мг | 2500 мг | 10.7% | 20.7% | 938 г |
| Кальций, Ca | 67.02 мг | 1000 мг | 6.7% | 12.9% | 1492 г |
| Магний, Mg | 27.77 мг | 400 мг | 6.9% | 13.3% | 1440 г |
| Натрий, Na | 537.16 мг | 1300 мг | 41.3% | 79.7% | 242 г |
| Сера, S | 8.85 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.7% | 11299 г |
| Фосфор, P | 38.9 мг | 800 мг | 4.9% | 9.5% | 2057 г |
| Хлор, Cl | 830.7 мг | 2300 мг | 36.1% | 69.7% | 277 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 61.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.834 мг | 18 мг | 4.6% | 8.9% | 2158 г |
| Йод, I | 1.07 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.4% | 14019 г |
| Кобальт, Co | 3.418 мкг | 10 мкг | 34.2% | 66% | 293 г |
| Марганец, Mn | 0.1903 мг | 2 мг | 9.5% | 18.3% | 1051 г |
| Медь, Cu | 89.1 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 17.2% | 1122 г |
| Молибден, Mo | 5.228 мкг | 70 мкг | 7.5% | 14.5% | 1339 г |
| Никель, Ni | 6.971 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.319 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.2% | 17241 г |
| Фтор, F | 10.72 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.6% | 37313 г |
| Хром, Cr | 2.68 мкг | 50 мкг | 5.4% | 10.4% | 1866 г |
| Цинк, Zn | 0.2791 мг | 12 мг | 2.3% | 4.4% | 4300 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.161 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 21.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 16.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.217 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.44 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.082 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.169 г | min 16.8 г | 12.9% | 24.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.104 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.501 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 8.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.431 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из рукколы составляет 51,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».