Мой здоровый рацион

Рецепт Гуакамоле Жанна. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуакамоле Жанна

Авокадо 150 г
Лук Красный [Пятерочка] 50 г
Томаты Черри [Globus] 80 г
Сок лимонный 20 г
Соль столовая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуакамоле Жанна".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.7 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1836 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 1.9% 5846 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 14.1% 778 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.7% 6083 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 18% 606 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 3.9% 2775 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.4 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 26471 г
альфа Каротин 11.803 мкг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.7% 16129 г
бета Криптоксантин 13.77 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 133.279 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2.5% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 3.9% 2769 г
Витамин В4, холин 7.32 мг 500 мг 1.5% 1.6% 6831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.683 мг 5 мг 13.7% 14.9% 732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 6.9% 1587 г
Витамин В9, фолаты 39.836 мкг 400 мкг 10% 10.9% 1004 г
Витамин C, аскорбиновая 7.28 мг 90 мг 8.1% 8.8% 1236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.031 мг 15 мг 6.9% 7.5% 1455 г
бета Токоферол 0.025 мг ~
гамма Токоферол 0.162 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин К, филлохинон 10.3 мкг 120 мкг 8.6% 9.4% 1165 г
Витамин РР, НЭ 0.8679 мг 20 мг 4.3% 4.7% 2304 г
Ниацин 0.007 мг ~
Бетаин 0.344 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.97 мг 2500 мг 9.9% 10.8% 1008 г
Кальций, Ca 8.79 мг 1000 мг 0.9% 1% 11377 г
Магний, Mg 14.74 мг 400 мг 3.7% 4% 2714 г
Натрий, Na 639.8 мг 1300 мг 49.2% 53.7% 203 г
Сера, S 9.84 мг 1000 мг 1% 1.1% 10163 г
Фосфор, P 26.8 мг 800 мг 3.4% 3.7% 2985 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.282 мг 18 мг 1.6% 1.7% 6383 г
Марганец, Mn 0.0715 мг 2 мг 3.6% 3.9% 2797 г
Медь, Cu 93.93 мкг 1000 мкг 9.4% 10.3% 1065 г
Селен, Se 0.205 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 26829 г
Фтор, F 3.48 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 114943 г
Цинк, Zn 0.3164 мг 12 мг 2.6% 2.8% 3793 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.019 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.116 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.141 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.055 г от 0.9 до 3.7 г 6.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.839 г от 4.7 до 16.8 г 17.9% 19.5%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 2.459 мг ~
Стигмастерол 0.984 мг ~
бета Ситостерол 37.377 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.048 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.819 г min 16.8 г 28.7% 31.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.343 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.459 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.893 г от 11.2 до 20.6 г 8% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.823 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.055 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Гуакамоле Жанна составляет 91,7 кКал.

  • Порция = 76 гр (69.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».