| Говядина 1 кат. | 620 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188.5 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 893 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 9.9% | 539 г |
| Жиры | 13.8 г | 56 г | 24.6% | 13.1% | 406 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.5% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.9% | 2857 г |
| Вода | 68.5 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3318 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.5 мкг | 900 мкг | 1.7% | 0.9% | 5806 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.118 мг | 1.8 мг | 6.6% | 3.5% | 1525 г |
| Витамин В4, холин | 53.57 мг | 500 мг | 10.7% | 5.7% | 933 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.394 мг | 5 мг | 7.9% | 4.2% | 1269 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.302 мг | 2 мг | 15.1% | 8% | 662 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.343 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.1% | 4794 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.919 мкг | 3 мкг | 64% | 34% | 156 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.38 мг | 90 мг | 2.6% | 1.4% | 3782 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.036 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.367 мг | 15 мг | 2.4% | 1.3% | 4087 г |
| Витамин Н, биотин | 2.458 мкг | 50 мкг | 4.9% | 2.6% | 2034 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1762 мг | 20 мг | 30.9% | 16.4% | 324 г |
| Ниацин | 3.517 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.64 мг | 2500 мг | 11.3% | 6% | 885 г |
| Кальций, Ca | 14.31 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.7% | 6988 г |
| Кремний, Si | 1.19 мг | 30 мг | 4% | 2.1% | 2521 г |
| Магний, Mg | 19.57 мг | 400 мг | 4.9% | 2.6% | 2044 г |
| Натрий, Na | 49.1 мг | 1300 мг | 3.8% | 2% | 2648 г |
| Сера, S | 185.36 мг | 1000 мг | 18.5% | 9.8% | 539 г |
| Фосфор, P | 153 мг | 800 мг | 19.1% | 10.1% | 523 г |
| Хлор, Cl | 49.5 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.2% | 4646 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.188 мг | 18 мг | 12.2% | 6.5% | 823 г |
| Йод, I | 6.03 мкг | 150 мкг | 4% | 2.1% | 2488 г |
| Кобальт, Co | 6.357 мкг | 10 мкг | 63.6% | 33.7% | 157 г |
| Марганец, Mn | 0.0806 мг | 2 мг | 4% | 2.1% | 2481 г |
| Медь, Cu | 154.63 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 8.2% | 647 г |
| Молибден, Mo | 8.562 мкг | 70 мкг | 12.2% | 6.5% | 818 г |
| Никель, Ni | 7.062 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 55.87 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 113.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.143 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Фтор, F | 53.95 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.7% | 7414 г |
| Хром, Cr | 6.53 мкг | 50 мкг | 13.1% | 6.9% | 766 г |
| Цинк, Zn | 2.5962 мг | 12 мг | 21.6% | 11.5% | 462 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.806 г | ~ | |||
| Валин | 0.767 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.528 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.586 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.105 г | ~ | |||
| Лизин | 1.189 г | ~ | |||
| Метионин | 0.335 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.522 г | ~ | |||
| Треонин | 0.601 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.16 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.601 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.088 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.158 г | ~ | |||
| Аланин | 0.819 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.324 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.214 г | ~ | |||
| Глицин | 0.704 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.32 г | ~ | |||
| Пролин | 0.517 г | ~ | |||
| Серин | 0.583 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.495 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.195 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.106 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.8% | 6.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.333 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.1% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.527 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.089 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.045 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.058 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.592 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.074 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.671 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.192 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.677 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.115 г | min 16.8 г | 36.4% | 19.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.205 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.74 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.162 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.473 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.315 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.105 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина 04.03 составляет 188,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».