Мой здоровый рацион

Рецепт Долма из говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Долма из говядина

Говядина отварная, по 1-392 100 г
Рис белый, крупа рисовая 10 г
Морковь 10 г
Виноградные листья, консервированные 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Долма из говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 327.7 ккал 1684 ккал 19.5% 6% 514 г
Белки 29.9 г 76 г 39.3% 12% 254 г
Жиры 18.9 г 56 г 33.8% 10.3% 296 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 1.3% 2407 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2% 1538 г
Вода 36.3 г 2273 г 1.6% 0.5% 6262 г
Зола 4.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 239.8 мкг 900 мкг 26.6% 8.1% 375 г
альфа Каротин 41.933 мкг ~
бета Каротин 1.523 мг 5 мг 30.5% 9.3% 328 г
Лютеин + Зеаксантин 99.133 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 1.5% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.214 мг 1.8 мг 11.9% 3.6% 841 г
Витамин В4, холин 9.64 мг 500 мг 1.9% 0.6% 5187 г
Витамин В5, пантотеновая 0.358 мг 5 мг 7.2% 2.2% 1397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 0.7% 4348 г
Витамин В9, фолаты 8.311 мкг 400 мкг 2.1% 0.6% 4813 г
Витамин C, аскорбиновая 1.31 мг 90 мг 1.5% 0.5% 6870 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.764 мг 15 мг 5.1% 1.6% 1963 г
Витамин Н, биотин 0.456 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 10965 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 2% 1500 г
Витамин РР, НЭ 10.4559 мг 20 мг 52.3% 16% 191 г
Ниацин 4.289 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.16 мг 2500 мг 11% 3.4% 912 г
Кальций, Ca 56.49 мг 1000 мг 5.6% 1.7% 1770 г
Кремний, Si 13.889 мг 30 мг 46.3% 14.1% 216 г
Магний, Mg 45.16 мг 400 мг 11.3% 3.4% 886 г
Натрий, Na 1409.42 мг 1300 мг 108.4% 33.1% 92 г
Сера, S 8.62 мг 1000 мг 0.9% 0.3% 11601 г
Фосфор, P 229.5 мг 800 мг 28.7% 8.8% 349 г
Хлор, Cl 9.78 мг 2300 мг 0.4% 0.1% 23517 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.2 мкг ~
Бор, B 35.6 мкг ~
Ванадий, V 27.67 мкг ~
Железо, Fe 2.054 мг 18 мг 11.4% 3.5% 876 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 21127 г
Кобальт, Co 0.333 мкг 10 мкг 3.3% 1% 3003 г
Литий, Li 1.222 мкг ~
Марганец, Mn 0.1804 мг 2 мг 9% 2.7% 1109 г
Медь, Cu 159.4 мкг 1000 мкг 15.9% 4.9% 627 г
Молибден, Mo 2.6 мкг 70 мкг 3.7% 1.1% 2692 г
Никель, Ni 0.967 мкг ~
Рубидий, Rb 2.9 мкг ~
Селен, Se 1.749 мкг 55 мкг 3.2% 1% 3145 г
Стронций, Sr 1.24 мкг ~
Титан, Ti 2.22 мкг ~
Фтор, F 11.67 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34276 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 0.3% 9615 г
Цинк, Zn 0.2289 мг 12 мг 1.9% 0.6% 5242 г
Цирконий, Zr 0.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.075 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.159 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.056 г от 0.9 до 3.7 г 6.2% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.044 г от 4.7 до 16.8 г 0.9% 0.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.614 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.041 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.087 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Долма из говядина составляет 327,7 кКал.

  • Порция = 90 гр (294.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».