Мой здоровый рацион

Рецепт Оладья с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладья с грибами

Кефир 1% жирности 300 г
Лук репчатый 40 г
Груздь (Варка со сливом) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 150 г
Яйцо куриное 52 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладья с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.4 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1459 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 6.2% 1407 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 2.9% 2947 г
Углеводы 19 г 219 г 8.7% 7.5% 1153 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.2% 1667 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.7% 3247 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.3 мкг 900 мкг 2.4% 2.1% 4225 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.1% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 7.5% 1146 г
Витамин В4, холин 40.62 мг 500 мг 8.1% 7% 1231 г
Витамин В5, пантотеновая 0.278 мг 5 мг 5.6% 4.9% 1799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 3.1% 2817 г
Витамин В9, фолаты 8.945 мкг 400 мкг 2.2% 1.9% 4472 г
Витамин В12, кобаламин 0.137 мкг 3 мкг 4.6% 4% 2190 г
Витамин C, аскорбиновая 1.21 мг 90 мг 1.3% 1.1% 7438 г
Витамин D, кальциферол 0.186 мкг 10 мкг 1.9% 1.6% 5376 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.415 мг 15 мг 2.8% 2.4% 3614 г
Витамин Н, биотин 3.689 мкг 50 мкг 7.4% 6.4% 1355 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.4756 мг 20 мг 7.4% 6.4% 1355 г
Ниацин 0.358 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.09 мг 2500 мг 4.8% 4.2% 2082 г
Кальций, Ca 67.3 мг 1000 мг 6.7% 5.8% 1486 г
Кремний, Si 1.258 мг 30 мг 4.2% 3.6% 2385 г
Магний, Mg 12.24 мг 400 мг 3.1% 2.7% 3268 г
Натрий, Na 121.54 мг 1300 мг 9.3% 8.1% 1070 г
Сера, S 49.14 мг 1000 мг 4.9% 4.2% 2035 г
Фосфор, P 82.1 мг 800 мг 10.3% 8.9% 974 г
Хлор, Cl 66.21 мг 2300 мг 2.9% 2.5% 3474 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 296.4 мкг ~
Бор, B 21.3 мкг ~
Ванадий, V 21.23 мкг ~
Железо, Fe 0.585 мг 18 мг 3.3% 2.9% 3077 г
Йод, I 6.42 мкг 150 мкг 4.3% 3.7% 2336 г
Кобальт, Co 1.934 мкг 10 мкг 19.3% 16.7% 517 г
Марганец, Mn 0.1536 мг 2 мг 7.7% 6.7% 1302 г
Медь, Cu 41.38 мкг 1000 мкг 4.1% 3.6% 2417 г
Молибден, Mo 5.797 мкг 70 мкг 8.3% 7.2% 1208 г
Никель, Ni 0.708 мкг ~
Олово, Sn 8.3 мкг ~
Рубидий, Rb 29.9 мкг ~
Селен, Se 4.429 мкг 55 мкг 8.1% 7% 1242 г
Стронций, Sr 8.02 мкг ~
Титан, Ti 2.59 мкг ~
Фтор, F 21.07 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18984 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 3.3% 2604 г
Цинк, Zn 0.498 мг 12 мг 4.2% 3.6% 2410 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.091 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.105 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.159 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.253 г от 4.7 до 16.8 г 5.4% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.625 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.168 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.548 г min 16.8 г 3.3% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.334 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.126 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Оладья с грибами составляет 115,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».