| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 20 г |
| Индейка, бедро, только мясо | 404 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 390 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 110 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 440 г |
| Картофель (Тушение) | 380 г |
| Соус рыбный | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец красный молотый острый | 4 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 28 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.5 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1710 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 10.7% | 950 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 8.1% | 1244 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 3% | 3369 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 10.7% | 952 г |
| Вода | 77.4 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2937 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 163.6 мкг | 900 мкг | 18.2% | 18.5% | 550 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.867 мг | 5 мг | 17.3% | 17.6% | 577 г |
| бета Криптоксантин | 17.307 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 38.098 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 4.6% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.211 мг | 1.8 мг | 11.7% | 11.9% | 853 г |
| Витамин В4, холин | 33.49 мг | 500 мг | 6.7% | 6.8% | 1493 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.849 мг | 5 мг | 17% | 17.3% | 589 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.239 мг | 2 мг | 12% | 12.2% | 837 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.29 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.3% | 7561 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.63 мкг | 3 мкг | 21% | 21.3% | 476 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.12 мг | 90 мг | 10.1% | 10.3% | 987 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.217 мкг | 10 мкг | 2.2% | 2.2% | 4608 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.14 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.288 мг | 15 мг | 1.9% | 1.9% | 5208 г |
| Витамин Н, биотин | 3.845 мкг | 50 мкг | 7.7% | 7.8% | 1300 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.3 мкг | 120 мкг | 18.6% | 18.9% | 538 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5804 мг | 20 мг | 17.9% | 18.2% | 559 г |
| Ниацин | 1.818 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.65 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 431.63 мг | 2500 мг | 17.3% | 17.6% | 579 г |
| Кальций, Ca | 23.98 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.4% | 4170 г |
| Кремний, Si | 28.941 мг | 30 мг | 96.5% | 98% | 104 г |
| Магний, Mg | 23.58 мг | 400 мг | 5.9% | 6% | 1696 г |
| Натрий, Na | 109.37 мг | 1300 мг | 8.4% | 8.5% | 1189 г |
| Сера, S | 86.82 мг | 1000 мг | 8.7% | 8.8% | 1152 г |
| Фосфор, P | 109.8 мг | 800 мг | 13.7% | 13.9% | 729 г |
| Хлор, Cl | 159.53 мг | 2300 мг | 6.9% | 7% | 1442 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 501 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 109.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 41.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.979 мг | 18 мг | 5.4% | 5.5% | 1839 г |
| Йод, I | 6.15 мкг | 150 мкг | 4.1% | 4.2% | 2439 г |
| Кобальт, Co | 6.294 мкг | 10 мкг | 62.9% | 63.9% | 159 г |
| Литий, Li | 18.773 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1551 мг | 2 мг | 7.8% | 7.9% | 1289 г |
| Медь, Cu | 220.23 мкг | 1000 мкг | 22% | 22.3% | 454 г |
| Молибден, Mo | 6.764 мкг | 70 мкг | 9.7% | 9.8% | 1035 г |
| Никель, Ni | 5.889 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 160.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.236 мкг | 55 мкг | 24.1% | 24.5% | 416 г |
| Стронций, Sr | 6.41 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 12.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.67 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 21425 г |
| Хром, Cr | 6.91 мкг | 50 мкг | 13.8% | 14% | 724 г |
| Цинк, Zn | 1.1973 мг | 12 мг | 10% | 10.2% | 1002 г |
| Цирконий, Zr | 0.72 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.668 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.344 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.434 г | ~ | |||
| Валин | 0.272 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.195 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.251 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.538 г | ~ | |||
| Лизин | 0.655 г | ~ | |||
| Метионин | 0.176 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.296 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.257 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.664 г | ~ | |||
| Аланин | 0.403 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.677 г | ~ | |||
| Глицин | 0.315 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.071 г | ~ | |||
| Пролин | 0.325 г | ~ | |||
| Серин | 0.3 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.241 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.069 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.7% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.396 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.4% | 8.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.53 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.23 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.609 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.223 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.086 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.038 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.031 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.079 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.08 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.299 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.016 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.343 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.21 г | min 16.8 г | 7.2% | 7.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.023 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.987 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.174 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.449 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.374 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.157 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.009 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Индейка с шампиньонами и овощами составляет 98,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».