Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикадельки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикадельки

Фарш из индейки, обезжиренный, 2.71% жира, жаренный на сковороде 949 г
Рис белый, крупа рисовая 150 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.4 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 982 г
Белки 26.9 г 76 г 35.4% 20.7% 283 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 2.5% 2333 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 2.8% 2066 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 1.5% 3827 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.3 мкг 900 мкг 2.8% 1.6% 3557 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.108 мг 5 мг 2.2% 1.3% 4630 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3.3% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 4% 1440 г
Витамин В4, холин 64.59 мг 500 мг 12.9% 7.5% 774 г
Витамин В5, пантотеновая 0.882 мг 5 мг 17.6% 10.3% 567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.94 мг 2 мг 47% 27.4% 213 г
Витамин В9, фолаты 10.429 мкг 400 мкг 2.6% 1.5% 3835 г
Витамин В12, кобаламин 0.568 мкг 3 мкг 18.9% 11% 528 г
Витамин C, аскорбиновая 2.69 мг 90 мг 3% 1.8% 3346 г
Витамин D, кальциферол 0.162 мкг 10 мкг 1.6% 0.9% 6173 г
Витамин D3, холекальциферол 0.162 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.192 мг 15 мг 1.3% 0.8% 7813 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.097 мг ~
дельта Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 0.719 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 6954 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 10.7673 мг 20 мг 53.8% 31.4% 186 г
Ниацин 0.319 мг ~
Бетаин 5.926 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.04 мг 2500 мг 14.2% 8.3% 704 г
Кальций, Ca 7.09 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 14104 г
Кремний, Si 12.831 мг 30 мг 42.8% 25% 234 г
Магний, Mg 37.82 мг 400 мг 9.5% 5.5% 1058 г
Натрий, Na 51.96 мг 1300 мг 4% 2.3% 2502 г
Сера, S 266.22 мг 1000 мг 26.6% 15.5% 376 г
Фосфор, P 258.7 мг 800 мг 32.3% 18.8% 309 г
Хлор, Cl 17.1 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 13450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117 мкг ~
Бор, B 15.4 мкг ~
Ванадий, V 19.25 мкг ~
Железо, Fe 1.094 мг 18 мг 6.1% 3.6% 1645 г
Йод, I 0.72 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Кобальт, Co 1.625 мкг 10 мкг 16.3% 9.5% 615 г
Литий, Li 0.642 мкг ~
Марганец, Mn 0.1772 мг 2 мг 8.9% 5.2% 1129 г
Медь, Cu 114.01 мкг 1000 мкг 11.4% 6.7% 877 г
Молибден, Mo 2.233 мкг 70 мкг 3.2% 1.9% 3135 г
Никель, Ni 0.346 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 27.746 мкг 55 мкг 50.4% 29.4% 198 г
Стронций, Sr 0.32 мкг ~
Титан, Ti 2.57 мкг ~
Фтор, F 6.42 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 62305 г
Хром, Cr 0.22 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Цинк, Zn 2.034 мг 12 мг 17% 9.9% 590 г
Цирконий, Zr 1.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.414 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.931 г ~
Валин 1.245 г ~
Гистидин* 0.782 г ~
Изолейцин 1.193 г ~
Лейцин 2.201 г ~
Лизин 2.332 г ~
Метионин 0.776 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 1.21 г ~
Триптофан 0.305 г ~
Фенилаланин 1.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.65 г ~
Аспарагиновая кислота 2.551 г ~
Гидроксипролин 0.214 г ~
Глицин 1.447 г ~
Глутаминовая кислота 4.267 г ~
Пролин 1.18 г ~
Серин 1.134 г ~
Тирозин 0.948 г ~
Цистеин 0.289 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.043 г от 0.9 до 3.7 г 4.8% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.668 г от 4.7 до 16.8 г 14.2% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.566 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.627 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.384 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.651 г min 16.8 г 3.9% 2.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.595 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.54 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.709 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.567 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.536 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.073 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки составляет 171,4 кКал.

  • Порция = 146 гр (250.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок