Мой здоровый рацион

Рецепт опята жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты опята жареные

Опята 504 г
Картофель (Жарка) 138 г
Лук репчатый (Жарка) 227 г
Масло подсолнечное 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "опята жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.8 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2448 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 4.7% 3167 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 10.9% 1333 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 3.5% 4132 г
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 35.6% 408 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 5.2% 2806 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 4.4% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.294 мг 1.8 мг 16.3% 23.7% 612 г
Витамин В5, пантотеновая 0.092 мг 5 мг 1.8% 2.6% 5435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 7.3% 2020 г
Витамин В9, фолаты 4.541 мкг 400 мкг 1.1% 1.6% 8809 г
Витамин C, аскорбиновая 11.79 мг 90 мг 13.1% 19% 763 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.555 мг 15 мг 10.4% 15.1% 965 г
Витамин Н, биотин 0.315 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 15873 г
Витамин РР, НЭ 8.304 мг 20 мг 41.5% 60.3% 241 г
Ниацин 7.793 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 427.25 мг 2500 мг 17.1% 24.9% 585 г
Кальций, Ca 13.45 мг 1000 мг 1.3% 1.9% 7435 г
Магний, Mg 21.88 мг 400 мг 5.5% 8% 1828 г
Натрий, Na 5.48 мг 1300 мг 0.4% 0.6% 23723 г
Сера, S 27.66 мг 1000 мг 2.8% 4.1% 3615 г
Фосфор, P 57.8 мг 800 мг 7.2% 10.5% 1384 г
Хлор, Cl 19.74 мг 2300 мг 0.9% 1.3% 11651 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 302.3 мкг ~
Бор, B 88.4 мкг ~
Ванадий, V 29.67 мкг ~
Железо, Fe 0.926 мг 18 мг 5.1% 7.4% 1944 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 1.9% 7576 г
Кобальт, Co 2.633 мкг 10 мкг 26.3% 38.2% 380 г
Литий, Li 15.333 мкг ~
Марганец, Mn 0.1092 мг 2 мг 5.5% 8% 1832 г
Медь, Cu 57.36 мкг 1000 мкг 5.7% 8.3% 1743 г
Молибден, Mo 1.593 мкг 70 мкг 2.3% 3.3% 4394 г
Никель, Ni 1.978 мкг ~
Рубидий, Rb 255.5 мкг ~
Селен, Se 0.06 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 91667 г
Фтор, F 16.13 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 24799 г
Хром, Cr 2.65 мкг 50 мкг 5.3% 7.7% 1887 г
Цинк, Zn 0.3501 мг 12 мг 2.9% 4.2% 3428 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.837 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.451 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.073 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.124 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.349 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.311 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.114 г min 16.8 г 6.6% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.142 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 27.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.141 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность опята жареные составляет 68,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».