| Бульон говяжий | 1800 г |
| Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) | 800 г |
| Свекла (Варка без слива) | 400 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 400 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 250 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Морковь (Варка без слива) | 200 г |
| Соль | 15 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Чеснок, порошок | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.2 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3898 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 17.4% | 1333 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 3.7% | 6222 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 3.2% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 9.3% | 2500 г |
| Вода | 87.9 г | 2273 г | 3.9% | 9% | 2586 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 97.7 мкг | 900 мкг | 10.9% | 25.2% | 921 г |
| бета Каротин | 0.621 мг | 5 мг | 12.4% | 28.7% | 805 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.467 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 7.9% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 12.3% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 19.93 мг | 500 мг | 4% | 9.3% | 2509 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.166 мг | 5 мг | 3.3% | 7.6% | 3012 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 17.6% | 1316 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.62 мкг | 400 мкг | 1.7% | 3.9% | 6042 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.622 мкг | 3 мкг | 20.7% | 47.9% | 482 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.85 мг | 90 мг | 4.3% | 10% | 2338 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.222 мг | 15 мг | 1.5% | 3.5% | 6757 г |
| Витамин Н, биотин | 0.892 мкг | 50 мкг | 1.8% | 4.2% | 5605 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.8 мкг | 120 мкг | 7.3% | 16.9% | 1364 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4622 мг | 20 мг | 7.3% | 16.9% | 1368 г |
| Ниацин | 0.159 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.84 мг | 2500 мг | 12.2% | 28.2% | 820 г |
| Кальций, Ca | 19.31 мг | 1000 мг | 1.9% | 4.4% | 5179 г |
| Кремний, Si | 9.184 мг | 30 мг | 30.6% | 70.8% | 327 г |
| Магний, Mg | 17.89 мг | 400 мг | 4.5% | 10.4% | 2236 г |
| Натрий, Na | 218.34 мг | 1300 мг | 16.8% | 38.9% | 595 г |
| Сера, S | 67.49 мг | 1000 мг | 6.7% | 15.5% | 1482 г |
| Фосфор, P | 73.5 мг | 800 мг | 9.2% | 21.3% | 1088 г |
| Хлор, Cl | 260.02 мг | 2300 мг | 11.3% | 26.2% | 885 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.86 мг | 18 мг | 4.8% | 11.1% | 2093 г |
| Йод, I | 18.23 мкг | 150 мкг | 12.2% | 28.2% | 823 г |
| Кобальт, Co | 2.752 мкг | 10 мкг | 27.5% | 63.7% | 363 г |
| Литий, Li | 3.919 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0796 мг | 2 мг | 4% | 9.3% | 2513 г |
| Медь, Cu | 100.47 мкг | 1000 мкг | 10% | 23.1% | 995 г |
| Молибден, Mo | 5.088 мкг | 70 мкг | 7.3% | 16.9% | 1376 г |
| Никель, Ni | 3.891 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 15.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.802 мкг | 55 мкг | 1.5% | 3.5% | 6858 г |
| Стронций, Sr | 0.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.85 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.9% | 22409 г |
| Хром, Cr | 3.43 мкг | 50 мкг | 6.9% | 16% | 1458 г |
| Цинк, Zn | 0.9319 мг | 12 мг | 7.8% | 18.1% | 1288 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.049 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.261 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.067 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.049 г | от 4.7 до 16.8 г | 1% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.467 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.07 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.194 г | min 16.8 г | 1.2% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.037 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ из говядины 04.03.24 составляет 43,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».