Мой здоровый рацион

Рецепт Плов 4.03. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов 4.03

Баранина, тазобедренная часть (Тушение) 630 г
Морковь (Тушение) 270 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 350 г
Вода 780 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов 4.03".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.6 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1118 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 7.1% 938 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 6.6% 1000 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 5.1% 1296 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.3% 2000 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2.1% 3238 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 313.5 мкг 900 мкг 34.8% 23.1% 287 г
бета Каротин 1.881 мг 5 мг 37.6% 25% 266 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.5% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 2.7% 2466 г
Витамин В4, холин 51.7 мг 500 мг 10.3% 6.8% 967 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 4.4% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 5% 1333 г
Витамин В9, фолаты 3.508 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 11403 г
Витамин В12, кобаламин 1.121 мкг 3 мкг 37.4% 24.8% 268 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.3% 28125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.372 мг 15 мг 2.5% 1.7% 4032 г
Витамин Н, биотин 1.966 мкг 50 мкг 3.9% 2.6% 2543 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.2% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.7465 мг 20 мг 13.7% 9.1% 728 г
Ниацин 0.44 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.65 мг 2500 мг 6.5% 4.3% 1537 г
Кальций, Ca 11.88 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8418 г
Кремний, Si 25.203 мг 30 мг 84% 55.8% 119 г
Магний, Mg 26.2 мг 400 мг 6.6% 4.4% 1527 г
Натрий, Na 38.9 мг 1300 мг 3% 2% 3342 г
Сера, S 72.96 мг 1000 мг 7.3% 4.8% 1371 г
Фосфор, P 108.2 мг 800 мг 13.5% 9% 739 г
Хлор, Cl 46.26 мг 2300 мг 2% 1.3% 4972 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 244.3 мкг ~
Бор, B 56 мкг ~
Ванадий, V 47.13 мкг ~
Железо, Fe 1.149 мг 18 мг 6.4% 4.2% 1567 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 13636 г
Кобальт, Co 2.776 мкг 10 мкг 27.8% 18.5% 360 г
Литий, Li 1.981 мкг ~
Марганец, Mn 0.3116 мг 2 мг 15.6% 10.4% 642 г
Медь, Cu 157.46 мкг 1000 мкг 15.7% 10.4% 635 г
Молибден, Mo 7.832 мкг 70 мкг 11.2% 7.4% 894 г
Никель, Ni 3.5 мкг ~
Рубидий, Rb 4.2 мкг ~
Селен, Se 3.035 мкг 55 мкг 5.5% 3.7% 1812 г
Стронций, Sr 1.85 мкг ~
Титан, Ti 4.28 мкг ~
Фтор, F 111.62 мкг 4000 мкг 2.8% 1.9% 3584 г
Хром, Cr 4 мкг 50 мкг 8% 5.3% 1250 г
Цинк, Zn 1.4455 мг 12 мг 12% 8% 830 г
Цирконий, Zr 1.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.639 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.143 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.153 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.141 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.302 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.059 г от 4.7 до 16.8 г 1.3% 0.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.37 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.07 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.069 г min 16.8 г 0.4% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.07 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.041 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Плов 4.03 составляет 150,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».