| Лук репчатый (Пассерование) | 0 г |
| Морковь (Пассерование) | 0 г |
| Подсолнечное масло | 36 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 0 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Вода | 250 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 490 г |
| Свинина мясная (Тушение) | 0 г |
| Фарш столичный из мяса птицы | 300 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) | 120 г |
| Поджарка овощная | 460 г |
| Лисички (Варка со сливом) | 250 г |
Тушила 50', потом добавила 20', а зря рис размяк сильно.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.3 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1646 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 7.4% | 1310 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 8.6% | 1143 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 3.8% | 2547 г |
| Углеводы (общие) | 8.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 11.2% | 870 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2866 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 183.9 мкг | 900 мкг | 20.4% | 19.9% | 489 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.118 мг | 5 мг | 22.4% | 21.9% | 447 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.2% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 6.4% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 21.26 мг | 500 мг | 4.3% | 4.2% | 2352 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.414 мг | 5 мг | 8.3% | 8.1% | 1208 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.191 мг | 2 мг | 9.6% | 9.4% | 1047 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.707 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.4% | 7009 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.095 мкг | 3 мкг | 3.2% | 3.1% | 3158 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.43 мг | 90 мг | 16% | 15.6% | 624 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.712 мкг | 10 мкг | 7.1% | 6.9% | 1404 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.599 мг | 15 мг | 10.7% | 10.5% | 938 г |
| гамма Токоферол | 0.028 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.611 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.2% | 8183 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.4 мкг | 120 мкг | 17.8% | 17.4% | 561 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1609 мг | 20 мг | 10.8% | 10.6% | 926 г |
| Ниацин | 0.984 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.291 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 312.11 мг | 2500 мг | 12.5% | 12.2% | 801 г |
| Кальций, Ca | 23.39 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.2% | 4275 г |
| Кремний, Si | 22.759 мг | 30 мг | 75.9% | 74.2% | 132 г |
| Магний, Mg | 19.92 мг | 400 мг | 5% | 4.9% | 2008 г |
| Натрий, Na | 22.61 мг | 1300 мг | 1.7% | 1.7% | 5750 г |
| Сера, S | 54.56 мг | 1000 мг | 5.5% | 5.4% | 1833 г |
| Фосфор, P | 67.5 мг | 800 мг | 8.4% | 8.2% | 1185 г |
| Хлор, Cl | 34.31 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.5% | 6704 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 451.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 86.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.753 мг | 18 мг | 4.2% | 4.1% | 2390 г |
| Йод, I | 1.54 мкг | 150 мкг | 1% | 1% | 9740 г |
| Кобальт, Co | 3.43 мкг | 10 мкг | 34.3% | 33.5% | 292 г |
| Литий, Li | 6.297 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2144 мг | 2 мг | 10.7% | 10.5% | 933 г |
| Медь, Cu | 128.47 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 12.5% | 778 г |
| Молибден, Mo | 6.275 мкг | 70 мкг | 9% | 8.8% | 1116 г |
| Никель, Ni | 6.511 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.38 мкг | 55 мкг | 6.1% | 6% | 1627 г |
| Стронций, Sr | 5.44 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.23 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.8% | 12037 г |
| Хром, Cr | 4.26 мкг | 50 мкг | 8.5% | 8.3% | 1174 г |
| Цинк, Zn | 0.6482 мг | 12 мг | 5.4% | 5.3% | 1851 г |
| Цирконий, Zr | 0.73 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.261 г | ~ | |||
| Валин | 0.19 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.111 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.177 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.297 г | ~ | |||
| Лизин | 0.299 г | ~ | |||
| Метионин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.158 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.344 г | ~ | |||
| Аланин | 0.219 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.371 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.18 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.639 г | ~ | |||
| Пролин | 0.153 г | ~ | |||
| Серин | 0.166 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.14 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.827 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.9% | 38% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.55 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.911 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.069 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.018 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.012 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.636 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.242 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.829 г | min 16.8 г | 10.9% | 10.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.68 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.047 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.934 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.3% | 16.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.794 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.493 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.013 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.007 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Шамля составляет 102,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».