| Вода | 275 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) | 230 г |
Насыпаем гречку в контейнер для приготовления гарниров, сразу заливаем водой и добавляем соль. Ставим в пароварку на 30-35 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.2 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1160 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 5.4% | 1267 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 2% | 3500 г |
| Углеводы | 26.9 г | 219 г | 12.3% | 8.5% | 814 г |
| Пищевые волокна | 5.3 г | 20 г | 26.5% | 18.3% | 377 г |
| Вода | 62.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.9% | 3614 г |
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.145 мг | 1.5 мг | 9.7% | 6.7% | 1034 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 2.9% | 2400 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.193 мг | 2 мг | 9.7% | 6.7% | 1036 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.462 мкг | 400 мкг | 3.9% | 2.7% | 2587 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.387 мг | 15 мг | 2.6% | 1.8% | 3876 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.479 мг | 20 мг | 17.4% | 12% | 575 г |
| Ниацин | 1.725 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 180.13 мг | 2500 мг | 7.2% | 5% | 1388 г |
| Кальций, Ca | 19.8 мг | 1000 мг | 2% | 1.4% | 5051 г |
| Кремний, Si | 39.139 мг | 30 мг | 130.5% | 89.9% | 77 г |
| Магний, Mg | 95.75 мг | 400 мг | 23.9% | 16.5% | 418 г |
| Натрий, Na | 815.18 мг | 1300 мг | 62.7% | 43.2% | 159 г |
| Сера, S | 46.88 мг | 1000 мг | 4.7% | 3.2% | 2133 г |
| Фосфор, P | 142.7 мг | 800 мг | 17.8% | 12.3% | 561 г |
| Хлор, Cl | 1270.75 мг | 2300 мг | 55.3% | 38.1% | 181 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 169.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.234 мг | 18 мг | 18% | 12.4% | 557 г |
| Йод, I | 1.59 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.8% | 9434 г |
| Кобальт, Co | 1.813 мкг | 10 мкг | 18.1% | 12.5% | 552 г |
| Марганец, Mn | 0.76 мг | 2 мг | 38% | 26.2% | 263 г |
| Медь, Cu | 315.28 мкг | 1000 мкг | 31.5% | 21.7% | 317 г |
| Молибден, Mo | 18.933 мкг | 70 мкг | 27% | 18.6% | 370 г |
| Никель, Ni | 4.88 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.011 мкг | 55 мкг | 7.3% | 5% | 1371 г |
| Титан, Ti | 15.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 68.89 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.2% | 5806 г |
| Хром, Cr | 1.93 мкг | 50 мкг | 3.9% | 2.7% | 2591 г |
| Цинк, Zn | 1.0032 мг | 12 мг | 8.4% | 5.8% | 1196 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 26.233 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.541 г | ~ | |||
| Валин | 0.285 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.145 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.222 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.362 г | ~ | |||
| Лизин | 0.256 г | ~ | |||
| Метионин | 0.155 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.314 г | ~ | |||
| Треонин | 0.193 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.285 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.493 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.28 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.532 г | ~ | |||
| Глицин | 0.348 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.092 г | ~ | |||
| Пролин | 0.242 г | ~ | |||
| Серин | 0.295 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.208 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 24.16 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.256 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.546 г | min 16.8 г | 3.3% | 2.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.517 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.556 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.507 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка на пару составляет 145,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».