| Бульон говяжий | 2200 г |
| Картофель | 205 г |
| Морковь | 285 г |
| Свекла | 174 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Капуста белокочанная | 150 г |
| Чеснок | 16 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Фасоль, зерно | 90 г |
| Перец сладкий красный (Припускание) | 75 г |
| Укроп | 20 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Припускание) | 100 г |
| Сок лимонный | 9 г |
| Подсолнечное масло | 56 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Перец красный молотый острый | 0.5 г |
| Кориандр, семена | 6 г |
| Базилик, сушеный | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 53.7 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 6% | 3136 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 6.9% | 2714 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 7.3% | 2545 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 4.8% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 12.1% | 1538 г |
| Вода | 86.6 г | 2273 г | 3.8% | 7.1% | 2625 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 217.7 мкг | 900 мкг | 24.2% | 45.1% | 413 г |
| альфа Каротин | 0.021 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.317 мг | 5 мг | 26.3% | 49% | 380 г |
| бета Криптоксантин | 1.073 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.07 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.264 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 7.8% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 10.1% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 9.95 мг | 500 мг | 2% | 3.7% | 5025 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.112 мг | 5 мг | 2.2% | 4.1% | 4464 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.134 мг | 2 мг | 6.7% | 12.5% | 1493 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.219 мкг | 400 мкг | 2.3% | 4.3% | 4339 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.31 мг | 90 мг | 11.5% | 21.4% | 873 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.998 мг | 15 мг | 6.7% | 12.5% | 1503 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.168 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.6% | 29762 г |
| Витамин К, филлохинон | 18 мкг | 120 мкг | 15% | 27.9% | 667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2472 мг | 20 мг | 6.2% | 11.5% | 1604 г |
| Ниацин | 0.355 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.53 мг | 2500 мг | 11.9% | 22.2% | 843 г |
| Кальций, Ca | 27.36 мг | 1000 мг | 2.7% | 5% | 3655 г |
| Кремний, Si | 17.131 мг | 30 мг | 57.1% | 106.3% | 175 г |
| Магний, Mg | 19.28 мг | 400 мг | 4.8% | 8.9% | 2075 г |
| Натрий, Na | 248.77 мг | 1300 мг | 19.1% | 35.6% | 523 г |
| Сера, S | 29.13 мг | 1000 мг | 2.9% | 5.4% | 3433 г |
| Фосфор, P | 57.7 мг | 800 мг | 7.2% | 13.4% | 1386 г |
| Хлор, Cl | 163.42 мг | 2300 мг | 7.1% | 13.2% | 1407 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 165.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.79 мг | 18 мг | 4.4% | 8.2% | 2278 г |
| Йод, I | 2.04 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.6% | 7353 г |
| Кобальт, Co | 1.967 мкг | 10 мкг | 19.7% | 36.7% | 508 г |
| Литий, Li | 12.707 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1587 мг | 2 мг | 7.9% | 14.7% | 1260 г |
| Медь, Cu | 100.02 мкг | 1000 мкг | 10% | 18.6% | 1000 г |
| Молибден, Mo | 5.601 мкг | 70 мкг | 8% | 14.9% | 1250 г |
| Никель, Ni | 8.663 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.931 мкг | 55 мкг | 3.5% | 6.5% | 2848 г |
| Стронций, Sr | 3.15 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.04 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 28490 г |
| Хром, Cr | 3.5 мкг | 50 мкг | 7% | 13% | 1429 г |
| Цинк, Zn | 0.4138 мг | 12 мг | 3.4% | 6.3% | 2900 г |
| Цирконий, Zr | 0.86 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.587 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.148 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.079 г | ~ | |||
| Лизин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.29 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.142 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.193 г | ~ | |||
| Пролин | 0.066 г | ~ | |||
| Серин | 0.058 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% | 3.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.182 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.1% | 46.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.142 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.918 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.269 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.141 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.09 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.526 г | min 16.8 г | 3.1% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.521 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.255 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.2% | 20.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.155 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 53,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».