Мой здоровый рацион

Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи

Бульон куриный 2225 г
Курица отварная, по 2-4 628 г
Морковь (Варка без слива) 157 г
Лук репчатый (Жарка) 160 г
Помидор (томат), грунтовый 150 г
Подсолнечное масло 20 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 520 г
Картофель (Варка без слива) 150 г
Укроп (Варка без слива) 30 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67 ккал 1684 ккал 4% 6% 2513 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 9.9% 1520 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 9.6% 1556 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 2.4% 6257 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.7% 4000 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 5.7% 2628 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.1 мкг 900 мкг 9% 13.4% 1110 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.477 мг 5 мг 9.5% 14.2% 1048 г
Лютеин + Зеаксантин 0.513 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 3.6% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 6.3% 2368 г
Витамин В4, холин 7.18 мг 500 мг 1.4% 2.1% 6964 г
Витамин В5, пантотеновая 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.9% 16129 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 4.6% 3226 г
Витамин В9, фолаты 5.475 мкг 400 мкг 1.4% 2.1% 7306 г
Витамин C, аскорбиновая 4.87 мг 90 мг 5.4% 8.1% 1848 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.348 мг 15 мг 2.3% 3.4% 4310 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин К, филлохинон 10.3 мкг 120 мкг 8.6% 12.8% 1165 г
Витамин РР, НЭ 2.79 мг 20 мг 14% 20.9% 717 г
Ниацин 1.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.11 мг 2500 мг 6.3% 9.4% 1591 г
Кальций, Ca 17.11 мг 1000 мг 1.7% 2.5% 5845 г
Кремний, Si 5.697 мг 30 мг 19% 28.4% 527 г
Магний, Mg 10.48 мг 400 мг 2.6% 3.9% 3817 г
Натрий, Na 116.61 мг 1300 мг 9% 13.4% 1115 г
Сера, S 21.72 мг 1000 мг 2.2% 3.3% 4604 г
Фосфор, P 46.8 мг 800 мг 5.9% 8.8% 1709 г
Хлор, Cl 12 мг 2300 мг 0.5% 0.7% 19167 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.3 мкг ~
Бор, B 28.8 мкг ~
Ванадий, V 5.29 мкг ~
Железо, Fe 0.529 мг 18 мг 2.9% 4.3% 3403 г
Йод, I 0.64 мкг 150 мкг 0.4% 0.6% 23438 г
Кобальт, Co 0.964 мкг 10 мкг 9.6% 14.3% 1037 г
Литий, Li 2.738 мкг ~
Марганец, Mn 0.0348 мг 2 мг 1.7% 2.5% 5747 г
Медь, Cu 51.69 мкг 1000 мкг 5.2% 7.8% 1935 г
Молибден, Mo 1.937 мкг 70 мкг 2.8% 4.2% 3614 г
Никель, Ni 1.841 мкг ~
Рубидий, Rb 25 мкг ~
Селен, Se 1.217 мкг 55 мкг 2.2% 3.3% 4519 г
Стронций, Sr 0.71 мкг ~
Фтор, F 26.92 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 14859 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 2.8% 5376 г
Цинк, Zn 0.1851 мг 12 мг 1.5% 2.2% 6483 г
Цирконий, Zr 0.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.525 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.076 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.393 г от 4.7 до 16.8 г 8.4% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.162 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.821 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.16 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.414 г min 16.8 г 2.5% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.363 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.412 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.383 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Щи составляет 67 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».