| Печень свиная | 500 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 20 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Лавровый лист | 0.05 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189.2 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 890 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 8.2% | 644 г |
| Жиры | 14.8 г | 56 г | 26.4% | 14% | 378 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 1.2% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.8% | 2857 г |
| Вода | 66.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3418 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2438.6 мкг | 900 мкг | 271% | 143.2% | 37 г |
| Ретинол | 2.185 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.015 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.522 мг | 5 мг | 30.4% | 16.1% | 329 г |
| бета Криптоксантин | 0.111 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.024 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.552 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.196 мг | 1.5 мг | 13.1% | 6.9% | 765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.349 мг | 1.8 мг | 74.9% | 39.6% | 133 г |
| Витамин В4, холин | 7.27 мг | 500 мг | 1.5% | 0.8% | 6878 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.581 мг | 5 мг | 71.6% | 37.8% | 140 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.347 мг | 2 мг | 17.4% | 9.2% | 576 г |
| Витамин В9, фолаты | 139.167 мкг | 400 мкг | 34.8% | 18.4% | 287 г |
| Витамин В12, кобаламин | 18.247 мкг | 3 мкг | 608.2% | 321.5% | 16 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.6 мг | 90 мг | 16.2% | 8.6% | 616 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.226 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.2% | 4425 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.476 мг | 15 мг | 3.2% | 1.7% | 3151 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 48.841 мкг | 50 мкг | 97.7% | 51.6% | 102 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.2% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.6861 мг | 20 мг | 53.4% | 28.2% | 187 г |
| Ниацин | 7.445 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.47 мг | 2500 мг | 8.6% | 4.5% | 1166 г |
| Кальций, Ca | 14.95 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6689 г |
| Кремний, Si | 3.649 мг | 30 мг | 12.2% | 6.4% | 822 г |
| Магний, Mg | 19.54 мг | 400 мг | 4.9% | 2.6% | 2047 г |
| Натрий, Na | 53.3 мг | 1300 мг | 4.1% | 2.2% | 2439 г |
| Сера, S | 123.24 мг | 1000 мг | 12.3% | 6.5% | 811 г |
| Фосфор, P | 228.1 мг | 800 мг | 28.5% | 15.1% | 351 г |
| Хлор, Cl | 59.36 мг | 2300 мг | 2.6% | 1.4% | 3875 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.516 мг | 18 мг | 69.5% | 36.7% | 144 г |
| Йод, I | 8.94 мкг | 150 мкг | 6% | 3.2% | 1678 г |
| Кобальт, Co | 8.15 мкг | 10 мкг | 81.5% | 43.1% | 123 г |
| Литий, Li | 0.73 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2351 мг | 2 мг | 11.8% | 6.2% | 851 г |
| Медь, Cu | 1848.04 мкг | 1000 мкг | 184.8% | 97.7% | 54 г |
| Молибден, Mo | 52.308 мкг | 70 мкг | 74.7% | 39.5% | 134 г |
| Никель, Ni | 1.095 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.257 мкг | 55 мкг | 58.6% | 31% | 171 г |
| Стронций, Sr | 1.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.84 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 36900 г |
| Хром, Cr | 0.61 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.6% | 8197 г |
| Цинк, Zn | 2.6039 мг | 12 мг | 21.7% | 11.5% | 461 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.684 г | ~ | |||
| Валин | 0.773 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.322 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.621 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.083 г | ~ | |||
| Лизин | 0.922 г | ~ | |||
| Метионин | 0.265 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.476 г | ~ | |||
| Треонин | 0.572 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.603 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.043 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аланин | 0.636 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.65 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.497 г | ~ | |||
| Пролин | 0.597 г | ~ | |||
| Серин | 0.547 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.442 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.205 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.09 г | от 0.9 до 3.7 г | 10% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.527 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.2% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 107.54 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.187 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.858 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.48 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.139 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.117 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.302 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.349 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.236 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.952 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.512 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.537 г | min 16.8 г | 27% | 14.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.138 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.434 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.815 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.808 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.339 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.172 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из свиной печени составляет 189,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».