| Свинина, вырезка, постное мясо | 377 г |
| Белый гриб, вареный, с солью | 160 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 77 г |
| Чеснок (Жарка) | 10 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 13 г |
| Оливковое масло | 9 г |
| Горчица желтая, приготовленная | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 211.1 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 798 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 8.7% | 547 г |
| Жиры | 15.5 г | 56 г | 27.7% | 13.1% | 361 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.6% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.4% | 2000 г |
| Вода | 65.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3486 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 97.8 мкг | 900 мкг | 10.9% | 5.2% | 920 г |
| Ретинол | 0.09 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.034 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.047 мг | 5 мг | 0.9% | 0.4% | 10638 г |
| бета Криптоксантин | 0.461 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.475 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.62 мг | 1.5 мг | 41.3% | 19.6% | 242 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.318 мг | 1.8 мг | 17.7% | 8.4% | 566 г |
| Витамин В4, холин | 69.31 мг | 500 мг | 13.9% | 6.6% | 721 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.158 мг | 5 мг | 23.2% | 11% | 432 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.518 мг | 2 мг | 25.9% | 12.3% | 386 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.432 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.9% | 5382 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.441 мкг | 3 мкг | 14.7% | 7% | 680 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.81 мг | 90 мг | 2% | 0.9% | 4972 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.264 мкг | 10 мкг | 2.6% | 1.2% | 3788 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.05 мкг | ~ | |||
| Витамин D3, холекальциферол | 0.118 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.543 мг | 15 мг | 3.6% | 1.7% | 2762 г |
| гамма Токоферол | 0.062 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.353 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.3% | 3695 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 0.9% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3115 мг | 20 мг | 26.6% | 12.6% | 377 г |
| Ниацин | 0.068 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.784 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 377.04 мг | 2500 мг | 15.1% | 7.2% | 663 г |
| Кальций, Ca | 39.06 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.8% | 2560 г |
| Кремний, Si | 0.321 мг | 30 мг | 1.1% | 0.5% | 9346 г |
| Магний, Mg | 23.87 мг | 400 мг | 6% | 2.8% | 1676 г |
| Натрий, Na | 178.94 мг | 1300 мг | 13.8% | 6.5% | 727 г |
| Сера, S | 145.21 мг | 1000 мг | 14.5% | 6.9% | 689 г |
| Фосфор, P | 194.7 мг | 800 мг | 24.3% | 11.5% | 411 г |
| Хлор, Cl | 118.55 мг | 2300 мг | 5.2% | 2.5% | 1940 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.225 мг | 18 мг | 6.8% | 3.2% | 1469 г |
| Йод, I | 3.17 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1% | 4732 г |
| Кобальт, Co | 0.711 мкг | 10 мкг | 7.1% | 3.4% | 1406 г |
| Литий, Li | 0.023 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0856 мг | 2 мг | 4.3% | 2% | 2336 г |
| Медь, Cu | 199.83 мкг | 1000 мкг | 20% | 9.5% | 500 г |
| Молибден, Mo | 1.933 мкг | 70 мкг | 2.8% | 1.3% | 3621 г |
| Никель, Ni | 0.313 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.418 мкг | 55 мкг | 40.8% | 19.3% | 245 г |
| Стронций, Sr | 5.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.38 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 54201 г |
| Хром, Cr | 1.06 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1% | 4717 г |
| Цинк, Zn | 1.5286 мг | 12 мг | 12.7% | 6% | 785 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.386 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.859 г | ~ | |||
| Валин | 0.693 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.547 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.629 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.085 г | ~ | |||
| Лизин | 1.176 г | ~ | |||
| Метионин | 0.348 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.581 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.139 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.543 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аланин | 0.77 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.259 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.582 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.072 г | ~ | |||
| Пролин | 0.524 г | ~ | |||
| Серин | 0.558 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.484 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.122 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.6% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.865 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.4% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 85.9 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.144 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.406 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.248 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.076 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.039 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.051 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.173 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.946 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.333 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.307 г | min 16.8 г | 31.6% | 15% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.82 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.437 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.017 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.031 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.2% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.414 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.178 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.013 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.008 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Свиная вырезка в сливочно-грибном соусе составляет 211,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».