Мой здоровый рацион

Рецепт Песто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Песто

Пищевые Дрожжи Неактивные [Nooch ] 33 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Чеснок, порошок 1 г
Шпинат 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Песто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.7 ккал 1684 ккал 12.9% 6% 777 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 7.1% 650 г
Жиры 14 г 56 г 25% 11.5% 400 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 2.2% 2147 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.1% 2222 г
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 1.2% 3738 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 480.8 мкг 900 мкг 53.4% 24.6% 187 г
бета Каротин 2.885 мг 5 мг 57.7% 26.6% 173 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.1% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 4.1% 1118 г
Витамин В4, холин 12 мг 500 мг 2.4% 1.1% 4167 г
Витамин В5, пантотеновая 0.197 мг 5 мг 3.9% 1.8% 2538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 1.8% 2667 г
Витамин В9, фолаты 51.583 мкг 400 мкг 12.9% 6% 775 г
Витамин C, аскорбиновая 35.26 мг 90 мг 39.2% 18.1% 255 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.248 мг 15 мг 48.3% 22.3% 207 г
Витамин Н, биотин 0.064 мкг 50 мкг 0.1% 78125 г
Витамин К, филлохинон 310.2 мкг 120 мкг 258.5% 119.3% 39 г
Витамин РР, НЭ 0.7743 мг 20 мг 3.9% 1.8% 2583 г
Ниацин 0.385 мг ~
Бетаин 0.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 503.92 мг 2500 мг 20.2% 9.3% 496 г
Кальций, Ca 73.17 мг 1000 мг 7.3% 3.4% 1367 г
Кремний, Si 32.821 мг 30 мг 109.4% 50.5% 91 г
Магний, Mg 53.34 мг 400 мг 13.3% 6.1% 750 г
Натрий, Na 512.05 мг 1300 мг 39.4% 18.2% 254 г
Сера, S 21.7 мг 1000 мг 2.2% 1% 4608 г
Фосфор, P 57.1 мг 800 мг 7.1% 3.3% 1401 г
Хлор, Cl 793.14 мг 2300 мг 34.5% 15.9% 290 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.7 мкг ~
Бор, B 23.8 мкг ~
Ванадий, V 5.06 мкг ~
Железо, Fe 8.734 мг 18 мг 48.5% 22.4% 206 г
Йод, I 10.19 мкг 150 мкг 6.8% 3.1% 1472 г
Кобальт, Co 1.218 мкг 10 мкг 12.2% 5.6% 821 г
Литий, Li 0.449 мкг ~
Марганец, Mn 0.5845 мг 2 мг 29.2% 13.5% 342 г
Медь, Cu 15.22 мкг 1000 мкг 1.5% 0.7% 6570 г
Молибден, Mo 4.744 мкг 70 мкг 6.8% 3.1% 1476 г
Никель, Ni 0.897 мкг ~
Рубидий, Rb 12 мкг ~
Селен, Se 0.796 мкг 55 мкг 1.4% 0.6% 6910 г
Стронций, Sr 42.95 мкг ~
Фтор, F 28.62 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13976 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 1.7% 2793 г
Цинк, Zn 0.3666 мг 12 мг 3.1% 1.4% 3273 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.546 г ~
Аргинин* 0.105 г ~
Валин 0.09 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.071 г ~
Лейцин 0.101 г ~
Лизин 0.105 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты 0.81 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.227 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.089 г от 0.9 до 3.7 г 9.9% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 7.684 г от 4.7 до 16.8 г 100% 46.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.051 мг ~
бета Ситостерол 25.641 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.514 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.796 г ~
18:0 Стеариновая 0.526 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.09 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.052 г min 16.8 г 18.2% 8.4%
18:1 Олеиновая (ud) 3.039 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.334 г от 11.2 до 20.6 г 74.4% 34.3%
18:2 Линолевая (ud) 7.668 г ~

Энергетическая ценность Песто составляет 216,7 кКал.

  • Порция = 52 гр (112.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».