| Капуста белокочанная | 700 г |
| Лук порей (луковицы и нижняя часть зелени), вареный, с солью | 70 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 90 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49.3 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.9% | 3416 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 4.9% | 4222 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 9.1% | 2240 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 4.5% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 22.3% | 909 г |
| Вода | 87.7 г | 2273 г | 3.9% | 7.9% | 2592 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.8 мкг | 900 мкг | 1.2% | 2.4% | 8333 г |
| бета Каротин | 0.117 мг | 5 мг | 2.3% | 4.7% | 4274 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 73.58 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 5.1% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 6.9% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 10.45 мг | 500 мг | 2.1% | 4.3% | 4785 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.6% | 29412 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 9.9% | 2062 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.636 мкг | 400 мкг | 5.2% | 10.5% | 1938 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 49.08 мг | 90 мг | 54.5% | 110.5% | 183 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.14 мг | 15 мг | 7.6% | 15.4% | 1316 г |
| Витамин Н, биотин | 0.153 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.6% | 32680 г |
| Витамин К, филлохинон | 64.3 мкг | 120 мкг | 53.6% | 108.7% | 187 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8648 мг | 20 мг | 4.3% | 8.7% | 2313 г |
| Ниацин | 0.628 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.68 мг | 2500 мг | 10.2% | 20.7% | 978 г |
| Кальций, Ca | 42.61 мг | 1000 мг | 4.3% | 8.7% | 2347 г |
| Кремний, Si | 43.438 мг | 30 мг | 144.8% | 293.7% | 69 г |
| Магний, Mg | 15.99 мг | 400 мг | 4% | 8.1% | 2502 г |
| Натрий, Na | 66.73 мг | 1300 мг | 5.1% | 10.3% | 1948 г |
| Сера, S | 33.01 мг | 1000 мг | 3.3% | 6.7% | 3029 г |
| Фосфор, P | 32.4 мг | 800 мг | 4.1% | 8.3% | 2469 г |
| Хлор, Cl | 31.55 мг | 2300 мг | 1.4% | 2.8% | 7290 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 453.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 169.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.636 мг | 18 мг | 3.5% | 7.1% | 2830 г |
| Йод, I | 2.46 мкг | 150 мкг | 1.6% | 3.2% | 6098 г |
| Кобальт, Co | 2.581 мкг | 10 мкг | 25.8% | 52.3% | 387 г |
| Марганец, Mn | 0.1753 мг | 2 мг | 8.8% | 17.8% | 1141 г |
| Медь, Cu | 77.89 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 15.8% | 1284 г |
| Молибден, Mo | 9.253 мкг | 70 мкг | 13.2% | 26.8% | 757 г |
| Никель, Ni | 11.932 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.473 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.8% | 11628 г |
| Фтор, F | 8.41 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 47562 г |
| Хром, Cr | 4.11 мкг | 50 мкг | 8.2% | 16.6% | 1217 г |
| Цинк, Zn | 0.3894 мг | 12 мг | 3.2% | 6.5% | 3082 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.407 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.291 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.106 г | ~ | |||
| Валин | 0.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.079 г | ~ | |||
| Лизин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.054 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.111 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.689 г | ~ | |||
| Аланин | 0.074 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.191 г | ~ | |||
| Глицин | 0.057 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.264 г | ~ | |||
| Пролин | 0.065 г | ~ | |||
| Серин | 0.067 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.075 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.3% | 16.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.388 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.5% | 59.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.136 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.292 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.143 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.093 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.541 г | min 16.8 г | 3.2% | 6.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.539 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.486 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.3% | 27% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.363 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из молодой капусты составляет 49,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».