| Цукини с кожурой, сырые | 200 г |
| Укроп, свежий | 10 г |
| Чеснок перо | 10 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
| Кефир 3,2% жирности | 100 г |
| Петрушка, сырая | 10 г |
| Базилик, свежий | 10 г |
Цукини поджарить на сковороде гриль без масла. Зелень порезать мелко и подавить с солью. Цукини посыпать зеленью и заправить кефиром. Кефир должен быть густым для этого плотную марлю положить в сито, вылить кефир, дать стечь жидкости. Можно заправить йогуртом греческим.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.1 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 6% | 5595 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 8.3% | 4000 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 7% | 4667 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 5.3% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 15% | 2222 г |
| Вода | 89.6 г | 2273 г | 3.9% | 13% | 2537 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 120.8 мкг | 900 мкг | 13.4% | 44.5% | 745 г |
| Ретинол | 0.074 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.029 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.486 мг | 5 мг | 9.7% | 32.2% | 1029 г |
| бета Криптоксантин | 7.086 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1559.314 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 9.6% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 22.6% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 18.77 мг | 500 мг | 3.8% | 12.6% | 2664 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.253 мг | 5 мг | 5.1% | 16.9% | 1976 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 21.3% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.286 мкг | 400 мкг | 7.1% | 23.6% | 1414 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.114 мкг | 3 мкг | 3.8% | 12.6% | 2632 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.51 мг | 90 мг | 21.7% | 72.1% | 461 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.207 мг | 15 мг | 1.4% | 4.7% | 7246 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.003 мкг | 50 мкг | 2% | 6.6% | 4985 г |
| Витамин К, филлохинон | 70 мкг | 120 мкг | 58.3% | 193.7% | 171 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6285 мг | 20 мг | 3.1% | 10.3% | 3182 г |
| Ниацин | 0.031 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.09 мг | 2500 мг | 10% | 33.2% | 996 г |
| Кальций, Ca | 60.29 мг | 1000 мг | 6% | 19.9% | 1659 г |
| Магний, Mg | 19.86 мг | 400 мг | 5% | 16.6% | 2014 г |
| Натрий, Na | 23.63 мг | 1300 мг | 1.8% | 6% | 5501 г |
| Сера, S | 8.29 мг | 1000 мг | 0.8% | 2.7% | 12063 г |
| Фосфор, P | 55.4 мг | 800 мг | 6.9% | 22.9% | 1444 г |
| Хлор, Cl | 31.43 мг | 2300 мг | 1.4% | 4.7% | 7318 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.747 мг | 18 мг | 4.2% | 14% | 2410 г |
| Йод, I | 2.57 мкг | 150 мкг | 1.7% | 5.6% | 5837 г |
| Кобальт, Co | 0.286 мкг | 10 мкг | 2.9% | 9.6% | 3497 г |
| Марганец, Mn | 0.1885 мг | 2 мг | 9.4% | 31.2% | 1061 г |
| Медь, Cu | 59 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 19.6% | 1695 г |
| Молибден, Mo | 1.429 мкг | 70 мкг | 2% | 6.6% | 4899 г |
| Селен, Se | 0.723 мкг | 55 мкг | 1.3% | 4.3% | 7607 г |
| Фтор, F | 5.71 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 70053 г |
| Хром, Cr | 0.57 мкг | 50 мкг | 1.1% | 3.7% | 8772 г |
| Цинк, Zn | 0.3911 мг | 12 мг | 3.3% | 11% | 3068 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.336 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.07 г | ~ | |||
| Валин | 0.082 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.042 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.136 г | ~ | |||
| Лизин | 0.122 г | ~ | |||
| Метионин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.483 г | ~ | |||
| Аланин | 0.082 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.173 г | ~ | |||
| Глицин | 0.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.242 г | ~ | |||
| Пролин | 0.115 г | ~ | |||
| Серин | 0.092 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 36.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.57 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.286 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.086 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.057 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.029 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.032 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.028 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.129 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.193 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.094 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.325 г | min 16.8 г | 1.9% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.243 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.113 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность цукини под кефирным соусом составляет 30,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».