| Пшеничная мука, высшего сорта | 100 г |
| Ржаная мука, сеяная | 100 г |
| Сахар песок | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 322.6 ккал | 1684 ккал | 19.2% | 6% | 522 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 3.5% | 894 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 0.7% | 4308 г |
| Углеводы | 69.3 г | 219 г | 31.6% | 9.8% | 316 г |
| Пищевые волокна | 6.9 г | 20 г | 34.5% | 10.7% | 290 г |
| Вода | 13.5 г | 2273 г | 0.6% | 0.2% | 16837 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.163 мг | 1.5 мг | 10.9% | 3.4% | 920 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 0.7% | 4737 г |
| Витамин В4, холин | 30.19 мг | 500 мг | 6% | 1.9% | 1656 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.464 мг | 5 мг | 9.3% | 2.9% | 1078 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 2% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.856 мкг | 400 мкг | 7.5% | 2.3% | 1340 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.25 мг | 15 мг | 8.3% | 2.6% | 1200 г |
| Витамин Н, биотин | 1.923 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.2% | 2600 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 0.8% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7404 мг | 20 мг | 13.7% | 4.2% | 730 г |
| Ниацин | 1.058 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 154.92 мг | 2500 мг | 6.2% | 1.9% | 1614 г |
| Кальций, Ca | 17.9 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.6% | 5587 г |
| Кремний, Si | 1.923 мг | 30 мг | 6.4% | 2% | 1560 г |
| Магний, Mg | 19.71 мг | 400 мг | 4.9% | 1.5% | 2029 г |
| Натрий, Na | 1.96 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 66327 г |
| Сера, S | 58.65 мг | 1000 мг | 5.9% | 1.8% | 1705 г |
| Фосфор, P | 103.4 мг | 800 мг | 12.9% | 4% | 774 г |
| Хлор, Cl | 9.62 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.1% | 23909 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 567.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 43.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.983 мг | 18 мг | 11% | 3.4% | 908 г |
| Йод, I | 0.72 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| Кобальт, Co | 0.769 мкг | 10 мкг | 7.7% | 2.4% | 1300 г |
| Марганец, Mn | 0.6587 мг | 2 мг | 32.9% | 10.2% | 304 г |
| Медь, Cu | 100.96 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 3.1% | 990 г |
| Молибден, Mo | 7.692 мкг | 70 мкг | 11% | 3.4% | 910 г |
| Никель, Ni | 1.058 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.346 мкг | 55 мкг | 20.6% | 6.4% | 485 г |
| Титан, Ti | 5.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.58 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 37807 г |
| Хром, Cr | 1.06 мкг | 50 мкг | 2.1% | 0.7% | 4717 г |
| Цинк, Zn | 0.9279 мг | 12 мг | 7.7% | 2.4% | 1293 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 64.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.183 г | ~ | |||
| Валин | 0.197 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.077 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.125 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.231 г | ~ | |||
| Лизин | 0.111 г | ~ | |||
| Метионин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Треонин | 0.096 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.197 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.303 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.168 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.24 г | ~ | |||
| Глицин | 0.149 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.851 г | ~ | |||
| Пролин | 0.231 г | ~ | |||
| Серин | 0.183 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.044 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.9% | 1.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.472 г | от 4.7 до 16.8 г | 10% | 3.1% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.192 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.067 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.072 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.317 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.284 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб составляет 322,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».