| Бульон говяжий | 1250 г |
| Картофель (Варка без слива) | 211 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 109 г |
| Морковь (Пассерование) | 82 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 125 г |
| Свекла (Пассерование) | 250 г |
| Подсолнечное масло | 41 г |
| Уксус столовый 9% | 20 г |
| Вода | 316 г |
| Говядина отварная, по 1-392 | 122 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60.9 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 5.9% | 2765 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 7.6% | 2171 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 9.4% | 1750 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 3.4% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 7.4% | 2222 г |
| Вода | 86.7 г | 2273 г | 3.8% | 6.2% | 2622 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 79.4 мкг | 900 мкг | 8.8% | 14.4% | 1134 г |
| бета Каротин | 0.479 мг | 5 мг | 9.6% | 15.8% | 1044 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.632 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 4.8% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 7.7% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 6.12 мг | 500 мг | 1.2% | 2% | 8170 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% | 1.8% | 8929 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 6.9% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.347 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.8% | 9202 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.07 мг | 90 мг | 3.4% | 5.6% | 2932 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.002 мг | 15 мг | 6.7% | 11% | 1497 г |
| Витамин Н, биотин | 0.115 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 43478 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 6.9% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3964 мг | 20 мг | 7% | 11.5% | 1432 г |
| Ниацин | 0.437 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.48 мг | 2500 мг | 10.4% | 17.1% | 960 г |
| Кальций, Ca | 18.82 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.1% | 5313 г |
| Кремний, Si | 15.942 мг | 30 мг | 53.1% | 87.2% | 188 г |
| Магний, Mg | 14.75 мг | 400 мг | 3.7% | 6.1% | 2712 г |
| Натрий, Na | 200.4 мг | 1300 мг | 15.4% | 25.3% | 649 г |
| Сера, S | 23.08 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.8% | 4333 г |
| Фосфор, P | 49.4 мг | 800 мг | 6.2% | 10.2% | 1619 г |
| Хлор, Cl | 17.41 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.3% | 13211 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.64 мг | 18 мг | 3.6% | 5.9% | 2813 г |
| Йод, I | 1.38 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.5% | 10870 г |
| Кобальт, Co | 1.316 мкг | 10 мкг | 13.2% | 21.7% | 760 г |
| Литий, Li | 12.519 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1198 мг | 2 мг | 6% | 9.9% | 1669 г |
| Медь, Cu | 76.33 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 12.5% | 1310 г |
| Молибден, Mo | 3.127 мкг | 70 мкг | 4.5% | 7.4% | 2239 г |
| Никель, Ni | 2.956 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 117.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.906 мкг | 55 мкг | 1.6% | 2.6% | 6071 г |
| Стронций, Sr | 1.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.78 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1% | 16142 г |
| Хром, Cr | 3.5 мкг | 50 мкг | 7% | 11.5% | 1429 г |
| Цинк, Zn | 0.2887 мг | 12 мг | 2.4% | 3.9% | 4157 г |
| Цирконий, Zr | 0.2 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.552 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.18 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.036 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.358 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.088 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.101 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% | 2.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.262 г | от 4.7 до 16.8 г | 26.9% | 44.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.98 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.254 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.804 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.149 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.095 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.538 г | min 16.8 г | 3.2% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.533 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.358 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.1% | 19.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.25 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 60,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».