| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 540 г |
| Свинина, тазобедренная часть | 871 г |
| Куриная грудка (филе) | 134 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 243.3 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 5.9% | 692 г |
| Белки | 17.5 г | 76 г | 23% | 9.5% | 434 г |
| Жиры | 19 г | 56 г | 33.9% | 13.9% | 295 г |
| Вода | 62.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3625 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 40909 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.511 мг | 1.5 мг | 34.1% | 14% | 294 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.132 мг | 1.8 мг | 7.3% | 3% | 1364 г |
| Витамин В4, холин | 72.51 мг | 500 мг | 14.5% | 6% | 690 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.734 мг | 5 мг | 14.7% | 6% | 681 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.481 мг | 2 мг | 24.1% | 9.9% | 416 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.317 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.7% | 6332 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.411 мкг | 3 мкг | 47% | 19.3% | 213 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.035 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 28571 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.035 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.39 мг | 15 мг | 2.6% | 1.1% | 3846 г |
| Витамин Н, биотин | 2.537 мкг | 50 мкг | 5.1% | 2.1% | 1971 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.68 мг | 20 мг | 18.4% | 7.6% | 543 г |
| Ниацин | 2.186 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.761 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.82 мг | 2500 мг | 10.9% | 4.5% | 916 г |
| Кальций, Ca | 9.4 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.4% | 10638 г |
| Магний, Mg | 27.98 мг | 400 мг | 7% | 2.9% | 1430 г |
| Натрий, Na | 50.82 мг | 1300 мг | 3.9% | 1.6% | 2558 г |
| Сера, S | 213.44 мг | 1000 мг | 21.3% | 8.8% | 469 г |
| Фосфор, P | 172.2 мг | 800 мг | 21.5% | 8.8% | 465 г |
| Хлор, Cl | 34.08 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.6% | 6749 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.524 мг | 18 мг | 8.5% | 3.5% | 1181 г |
| Йод, I | 4.24 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.2% | 3538 г |
| Кобальт, Co | 5.291 мкг | 10 мкг | 52.9% | 21.7% | 189 г |
| Марганец, Mn | 0.0213 мг | 2 мг | 1.1% | 0.5% | 9390 г |
| Медь, Cu | 86.22 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 3.5% | 1160 г |
| Молибден, Mo | 8.283 мкг | 70 мкг | 11.8% | 4.8% | 845 г |
| Никель, Ni | 6.934 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 16.91 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.779 мкг | 55 мкг | 14.1% | 5.8% | 707 г |
| Фтор, F | 50.34 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.5% | 7946 г |
| Хром, Cr | 9.78 мкг | 50 мкг | 19.6% | 8.1% | 511 г |
| Цинк, Zn | 2.9539 мг | 12 мг | 24.6% | 10.1% | 406 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.613 г | ~ | |||
| Валин | 0.456 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.342 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.407 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.717 г | ~ | |||
| Лизин | 0.808 г | ~ | |||
| Метионин | 0.219 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Треонин | 0.367 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.069 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.365 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.17 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.551 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.798 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.113 г | ~ | |||
| Глицин | 0.554 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.294 г | ~ | |||
| Пролин | 0.444 г | ~ | |||
| Серин | 0.368 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.293 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% | 0.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.126 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.7% | 1.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.59 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.417 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.097 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.792 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.466 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.527 г | min 16.8 г | 9.1% | 3.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.389 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.14 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.189 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.189 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.189 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 243,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».