Мой здоровый рацион

Рецепт Стейк из горбуши с пекинской капустой и помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Стейк из горбуши с пекинской капустой и помидорами

Горбуша (Запекание) 400 г
Пекинская капуста 120 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 100 г
Помидор (томат), парниковый 110 г
Оливковое масло 20 г
Томатная паста. Консервы 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейк из горбуши с пекинской капустой и помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.5 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1036 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 12.4% 497 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 11.6% 533 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.5% 12882 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 1.9% 3192 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.2 мкг 900 мкг 7% 4.3% 1424 г
Ретинол 0.04 мг ~
альфа Каротин 0.178 мкг ~
бета Каротин 0.157 мг 5 мг 3.1% 1.9% 3185 г
Лютеин + Зеаксантин 8.559 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 4.9% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 5% 1224 г
Витамин В4, холин 54.55 мг 500 мг 10.9% 6.7% 917 г
Витамин В5, пантотеновая 0.463 мг 5 мг 9.3% 5.7% 1080 г
Витамин В6, пиридоксин 0.365 мг 2 мг 18.3% 11.3% 548 г
Витамин В9, фолаты 20.426 мкг 400 мкг 5.1% 3.1% 1958 г
Витамин В12, кобаламин 2.498 мкг 3 мкг 83.3% 51.3% 120 г
Витамин C, аскорбиновая 9.43 мг 90 мг 10.5% 6.5% 954 г
Витамин D, кальциферол 5.84 мкг 10 мкг 58.4% 35.9% 171 г
Витамин D3, холекальциферол 0.074 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.232 мг 15 мг 8.2% 5% 1218 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин К, филлохинон 11.5 мкг 120 мкг 9.6% 5.9% 1043 г
Витамин РР, НЭ 4.3606 мг 20 мг 21.8% 13.4% 459 г
Ниацин 2.424 мг ~
Бетаин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.9 мг 2500 мг 11.9% 7.3% 842 г
Кальций, Ca 130.82 мг 1000 мг 13.1% 8.1% 764 г
Кремний, Si 0.981 мг 30 мг 3.3% 2% 3058 г
Магний, Mg 24.32 мг 400 мг 6.1% 3.8% 1645 г
Натрий, Na 160.68 мг 1300 мг 12.4% 7.6% 809 г
Сера, S 146.19 мг 1000 мг 14.6% 9% 684 г
Фосфор, P 208.9 мг 800 мг 26.1% 16.1% 383 г
Хлор, Cl 95.91 мг 2300 мг 4.2% 2.6% 2398 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.1 мкг ~
Бор, B 18.8 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 0.56 мг 18 мг 3.1% 1.9% 3214 г
Йод, I 13.6 мкг 150 мкг 9.1% 5.6% 1103 г
Кобальт, Co 12.355 мкг 10 мкг 123.6% 76.1% 81 г
Литий, Li 4.74 мкг ~
Марганец, Mn 0.0899 мг 2 мг 4.5% 2.8% 2225 г
Медь, Cu 101.28 мкг 1000 мкг 10.1% 6.2% 987 г
Молибден, Mo 3.976 мкг 70 мкг 5.7% 3.5% 1761 г
Никель, Ni 5.37 мкг ~
Рубидий, Rb 25 мкг ~
Селен, Se 21.268 мкг 55 мкг 38.7% 23.8% 259 г
Фтор, F 235.84 мкг 4000 мкг 5.9% 3.6% 1696 г
Хром, Cr 30.56 мкг 50 мкг 61.1% 37.6% 164 г
Цинк, Zn 1.0675 мг 12 мг 8.9% 5.5% 1124 г
Цирконий, Zr 0.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.791 г ~
Валин 1.009 г ~
Гистидин* 0.68 г ~
Изолейцин 0.765 г ~
Лейцин 1.41 г ~
Лизин 1.608 г ~
Метионин 0.435 г ~
Метионин + Цистеин 0.481 г ~
Треонин 0.817 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.789 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.856 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.916 г ~
Аспарагиновая кислота 1.742 г ~
Глицин 0.869 г ~
Глутаминовая кислота 2.627 г ~
Пролин 0.915 г ~
Серин 0.783 г ~
Тирозин 0.505 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.933 г от 0.9 до 3.7 г 100% 61.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.716 г от 4.7 до 16.8 г 15.2% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.972 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.682 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.148 г ~
6:0 Капроновая 0.095 г ~
8:0 Каприловая 0.063 г ~
10:0 Каприновая 0.136 г ~
12:0 Лауриновая 0.18 г ~
14:0 Миристиновая 0.571 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.08 г ~
17:0 Маргариновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 1.192 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.085 г min 16.8 г 24.3% 15%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.535 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.446 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.116 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.645 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 9%
18:2 Линолевая (ud) 0.482 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.104 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.256 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.909 г ~

Энергетическая ценность Стейк из горбуши с пекинской капустой и помидорами составляет 162,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».