| Печень говяжья | 320 г |
| Сердце говяжье | 180 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 50 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.8 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1088 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 13.8% | 469 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 6.7% | 966 г |
| Углеводы | 9.9 г | 219 г | 4.5% | 2.9% | 2212 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Вода | 65.6 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3465 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4347 мкг | 900 мкг | 483% | 312% | 21 г |
| Ретинол | 4.26 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.522 мг | 5 мг | 10.4% | 6.7% | 958 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.292 мг | 1.5 мг | 19.5% | 12.6% | 514 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.404 мг | 1.8 мг | 78% | 50.4% | 128 г |
| Витамин В4, холин | 356.51 мг | 500 мг | 71.3% | 46.1% | 140 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.419 мг | 5 мг | 88.4% | 57.1% | 113 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.491 мг | 2 мг | 24.6% | 15.9% | 407 г |
| Витамин В9, фолаты | 129.153 мкг | 400 мкг | 32.3% | 20.9% | 310 г |
| Витамин В12, кобаламин | 33.945 мкг | 3 мкг | 1131.5% | 730.9% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.1 мг | 90 мг | 21.2% | 13.7% | 471 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.799 мкг | 10 мкг | 8% | 5.2% | 1252 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.537 мг | 15 мг | 10.2% | 6.6% | 976 г |
| Витамин Н, биотин | 55.105 мкг | 50 мкг | 110.2% | 71.2% | 91 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.9774 мг | 20 мг | 49.9% | 32.2% | 200 г |
| Ниацин | 6.314 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.88 мг | 2500 мг | 10.8% | 7% | 926 г |
| Кальций, Ca | 27.6 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.8% | 3623 г |
| Кремний, Si | 0.645 мг | 30 мг | 2.2% | 1.4% | 4651 г |
| Магний, Mg | 22.88 мг | 400 мг | 5.7% | 3.7% | 1748 г |
| Натрий, Na | 347.94 мг | 1300 мг | 26.8% | 17.3% | 374 г |
| Сера, S | 199.03 мг | 1000 мг | 19.9% | 12.9% | 502 г |
| Фосфор, P | 260.2 мг | 800 мг | 32.5% | 21% | 307 г |
| Хлор, Cl | 462.11 мг | 2300 мг | 20.1% | 13% | 498 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 134.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.417 мг | 18 мг | 30.1% | 19.4% | 332 г |
| Йод, I | 7.95 мкг | 150 мкг | 5.3% | 3.4% | 1887 г |
| Кобальт, Co | 13.287 мкг | 10 мкг | 132.9% | 85.9% | 75 г |
| Марганец, Mn | 0.293 мг | 2 мг | 14.7% | 9.5% | 683 г |
| Медь, Cu | 2102.39 мкг | 1000 мкг | 210.2% | 135.8% | 48 г |
| Молибден, Mo | 65.169 мкг | 70 мкг | 93.1% | 60.1% | 107 г |
| Никель, Ni | 33.508 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.981 мкг | 55 мкг | 54.5% | 35.2% | 183 г |
| Стронций, Sr | 1.37 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 141.79 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 2.3% | 2821 г |
| Хром, Cr | 25.83 мкг | 50 мкг | 51.7% | 33.4% | 194 г |
| Цинк, Zn | 3.4718 мг | 12 мг | 28.9% | 18.7% | 346 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.339 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.919 г | ~ | |||
| Валин | 0.973 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.601 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.775 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.321 г | ~ | |||
| Лизин | 1.21 г | ~ | |||
| Метионин | 0.372 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.641 г | ~ | |||
| Треонин | 0.685 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.205 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.733 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.293 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аланин | 0.882 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.17 г | ~ | |||
| Глицин | 0.737 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.765 г | ~ | |||
| Пролин | 0.843 г | ~ | |||
| Серин | 0.598 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.563 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.268 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.116 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.9% | 8.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.703 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 23.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 226.61 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.226 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.492 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.599 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.665 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.5 г | min 16.8 г | 8.9% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.251 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.851 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.5% | 10.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.465 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.093 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные котлеты составляет 154,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».