Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 700 г
Яйцо куриное 100 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Сахар песок 17 г
Рисовая мука, белая 103 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 962 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 13.5% 425 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 5.3% 1077 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 3.3% 1711 г
Углеводы (общие) 9 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1.5% 3708 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.1 мкг 900 мкг 5.9% 3.4% 1695 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 7.8% 729 г
Витамин В4, холин 60.39 мг 500 мг 12.1% 6.9% 828 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 4.5% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 5.9% 962 г
Витамин В9, фолаты 31.506 мкг 400 мкг 7.9% 4.5% 1270 г
Витамин В12, кобаламин 1.056 мкг 3 мкг 35.2% 20.1% 284 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.261 мкг 10 мкг 2.6% 1.5% 3831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.153 мг 15 мг 1% 0.6% 9804 г
Витамин Н, биотин 7.944 мкг 50 мкг 15.9% 9.1% 629 г
Витамин РР, НЭ 3.6329 мг 20 мг 18.2% 10.4% 551 г
Ниацин 0.324 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.57 мг 2500 мг 4.3% 2.5% 2303 г
Кальций, Ca 132.96 мг 1000 мг 13.3% 7.6% 752 г
Магний, Mg 22.72 мг 400 мг 5.7% 3.3% 1761 г
Натрий, Na 213.16 мг 1300 мг 16.4% 9.4% 610 г
Сера, S 185.55 мг 1000 мг 18.6% 10.6% 539 г
Фосфор, P 198.7 мг 800 мг 24.8% 14.2% 403 г
Хлор, Cl 362.4 мг 2300 мг 15.8% 9% 635 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.9 мкг ~
Железо, Fe 0.631 мг 18 мг 3.5% 2% 2853 г
Йод, I 8.98 мкг 150 мкг 6% 3.4% 1670 г
Кобальт, Co 2.662 мкг 10 мкг 26.6% 15.2% 376 г
Марганец, Mn 0.144 мг 2 мг 7.2% 4.1% 1389 г
Медь, Cu 70.1 мкг 1000 мкг 7% 4% 1427 г
Молибден, Mo 6.959 мкг 70 мкг 9.9% 5.7% 1006 г
Олово, Sn 9.85 мкг ~
Селен, Se 27.733 мкг 55 мкг 50.4% 28.8% 198 г
Стронций, Sr 12.88 мкг ~
Фтор, F 30.2 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 13245 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 2.2% 2564 г
Цинк, Zn 0.4877 мг 12 мг 4.1% 2.3% 2461 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.143 г ~
Валин 0.122 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.171 г ~
Лизин 0.12 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.089 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.122 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.314 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.135 г ~
Тирозин 0.087 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.413 г от 4.7 до 16.8 г 8.8% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.565 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.26 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.697 г min 16.8 г 10.1% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.491 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.395 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.154 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 175 кКал.

  • Порция = 50 гр (87.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».