Мой здоровый рацион

Рецепт Панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Панкейки

Яйцо куриное 2 С0
Сахар песок 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 240 г
Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 8 г
Оливковое Масло Класса Экстра [Borges] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.6 ккал 1684 ккал 14.5% 6% 691 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 4.3% 950 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 5.3% 778 г
Углеводы 36.7 г 219 г 16.8% 6.9% 597 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.7% 1538 г
Вода 44.1 г 2273 г 1.9% 0.8% 5154 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.1 мкг 900 мкг 7.9% 3.2% 1266 г
Ретинол 0.068 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 2.6% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 4% 1023 г
Витамин В4, холин 83.97 мг 500 мг 16.8% 6.9% 595 г
Витамин В5, пантотеновая 0.559 мг 5 мг 11.2% 4.6% 894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 2.3% 1754 г
Витамин В9, фолаты 13.564 мкг 400 мкг 3.4% 1.4% 2949 г
Витамин В12, кобаламин 0.288 мкг 3 мкг 9.6% 3.9% 1042 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 0.2% 15789 г
Витамин D, кальциферол 0.502 мкг 10 мкг 5% 2.1% 1992 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.72 мг 15 мг 4.8% 2% 2083 г
Витамин Н, биотин 6.531 мкг 50 мкг 13.1% 5.4% 766 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.2255 мг 20 мг 11.1% 4.6% 899 г
Ниацин 0.521 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.94 мг 2500 мг 5.6% 2.3% 1799 г
Кальций, Ca 73.19 мг 1000 мг 7.3% 3% 1366 г
Кремний, Si 1.455 мг 30 мг 4.9% 2% 2062 г
Магний, Mg 14.67 мг 400 мг 3.7% 1.5% 2727 г
Натрий, Na 661.35 мг 1300 мг 50.9% 20.9% 197 г
Сера, S 77.49 мг 1000 мг 7.7% 3.2% 1290 г
Фосфор, P 112.8 мг 800 мг 14.1% 5.8% 709 г
Хлор, Cl 414.89 мг 2300 мг 18% 7.4% 554 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 403.6 мкг ~
Бор, B 13.5 мкг ~
Ванадий, V 32.73 мкг ~
Железо, Fe 1.069 мг 18 мг 5.9% 2.4% 1684 г
Йод, I 8.84 мкг 150 мкг 5.9% 2.4% 1697 г
Кобальт, Co 3.195 мкг 10 мкг 32% 13.1% 313 г
Марганец, Mn 0.2176 мг 2 мг 10.9% 4.5% 919 г
Медь, Cu 61.19 мкг 1000 мкг 6.1% 2.5% 1634 г
Молибден, Mo 8.636 мкг 70 мкг 12.3% 5% 811 г
Никель, Ni 0.8 мкг ~
Олово, Sn 7.56 мкг ~
Селен, Se 9.756 мкг 55 мкг 17.7% 7.3% 564 г
Стронций, Sr 7.42 мкг ~
Титан, Ti 4 мкг ~
Фтор, F 28.74 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13918 г
Хром, Cr 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 2.1% 1961 г
Цинк, Zn 0.6745 мг 12 мг 5.6% 2.3% 1779 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.691 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.172 г ~
Валин 0.168 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.236 г ~
Лизин 0.196 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.142 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.247 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.155 г ~
Аспарагиновая кислота 0.268 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.386 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.203 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.043 г от 0.9 до 3.7 г 4.8% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.61 г от 4.7 до 16.8 г 13% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.015 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.447 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.192 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.729 г min 16.8 г 22.2% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.892 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.585 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.24 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Панкейки составляет 243,6 кКал.

  • Порция = 42 гр (102.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов