| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности | 200 г |
| Сливки пастеризованные 35,0% жирности | 100 г |
| Яичный желток куриный | 75 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Крахмал кукурузный | 25 г |
Подходит для тарталеток, профитролей. Чтобы разнообразить вкус, прокипятить мяту или имбирь в жидкости, настоять, профильтровать. Семена стручка ванили добавлять в желтки, а сам стручок в молоко.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 217.3 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 775 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 2.8% | 1652 г |
| Жиры | 13.7 г | 56 г | 24.5% | 11.3% | 409 г |
| Углеводы | 18.6 г | 219 г | 8.5% | 3.9% | 1177 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 62.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3660 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 218.6 мкг | 900 мкг | 24.3% | 11.2% | 412 г |
| Ретинол | 0.208 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% | 0.6% | 8065 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 1.9% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 3.5% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 143.82 мг | 500 мг | 28.8% | 13.3% | 348 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.836 мг | 5 мг | 16.7% | 7.7% | 598 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 2.3% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.956 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.7% | 6716 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.478 мкг | 3 мкг | 15.9% | 7.3% | 628 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.62 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 14516 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.352 мкг | 10 мкг | 13.5% | 6.2% | 740 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.467 мг | 15 мг | 3.1% | 1.4% | 3212 г |
| Витамин Н, биотин | 10.756 мкг | 50 мкг | 21.5% | 9.9% | 465 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1426 мг | 20 мг | 5.7% | 2.6% | 1750 г |
| Ниацин | 0.083 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 107.56 мг | 2500 мг | 4.3% | 2% | 2324 г |
| Кальций, Ca | 96.39 мг | 1000 мг | 9.6% | 4.4% | 1037 г |
| Магний, Mg | 10.33 мг | 400 мг | 2.6% | 1.2% | 3872 г |
| Натрий, Na | 39.39 мг | 1300 мг | 3% | 1.4% | 3300 г |
| Сера, S | 46.11 мг | 1000 мг | 4.6% | 2.1% | 2169 г |
| Фосфор, P | 144.3 мг | 800 мг | 18% | 8.3% | 554 г |
| Хлор, Cl | 73.22 мг | 2300 мг | 3.2% | 1.5% | 3141 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 22.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.239 мг | 18 мг | 6.9% | 3.2% | 1453 г |
| Йод, I | 9.5 мкг | 150 мкг | 6.3% | 2.9% | 1579 г |
| Кобальт, Co | 4.189 мкг | 10 мкг | 41.9% | 19.3% | 239 г |
| Марганец, Mn | 0.0143 мг | 2 мг | 0.7% | 0.3% | 13986 г |
| Медь, Cu | 28.67 мкг | 1000 мкг | 2.9% | 1.3% | 3488 г |
| Молибден, Mo | 4.222 мкг | 70 мкг | 6% | 2.8% | 1658 г |
| Олово, Sn | 5.78 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.889 мкг | 55 мкг | 1.6% | 0.7% | 6187 г |
| Стронций, Sr | 7.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.89 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 44994 г |
| Хром, Cr | 2.06 мкг | 50 мкг | 4.1% | 1.9% | 2427 г |
| Цинк, Zn | 0.6961 мг | 12 мг | 5.8% | 2.7% | 1724 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.639 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 13.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.193 г | ~ | |||
| Валин | 0.157 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.063 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.152 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.23 г | ~ | |||
| Лизин | 0.193 г | ~ | |||
| Метионин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.115 г | ~ | |||
| Треонин | 0.138 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.233 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.142 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.223 г | ~ | |||
| Глицин | 0.085 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.342 г | ~ | |||
| Пролин | 0.117 г | ~ | |||
| Серин | 0.228 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.117 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 285 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.7 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Крем заварной составляет 217,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».