Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Кефир 3,2% [Искренне Ваш] 252 г
Яйцо куриное (Жарка) 118 г
Сахар песок 20 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Мука Пшеничная Высший Сорт [Селяночка] 125 г
Рисовая Мука [Селяночка] 56 г
Сода пищевая [Сырье и приправы] 3 г
Подсолнечное масло 35 г
Вода 247 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.9 ккал 1684 ккал 14.4% 6% 696 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 3.9% 1056 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 7.8% 533 г
Углеводы 29.7 г 219 г 13.6% 5.6% 737 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 50.9 г 2273 г 2.2% 0.9% 4466 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.2 мкг 900 мкг 5.6% 2.3% 1793 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 0.4% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 2.1% 1915 г
Витамин В4, холин 51.18 мг 500 мг 10.2% 4.2% 977 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 2.3% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 0.6% 6667 г
Витамин В9, фолаты 1.502 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 26631 г
Витамин В12, кобаламин 0.112 мкг 3 мкг 3.7% 1.5% 2679 г
Витамин D, кальциферол 0.448 мкг 10 мкг 4.5% 1.9% 2232 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.922 мг 15 мг 19.5% 8.1% 513 г
Витамин Н, биотин 4.334 мкг 50 мкг 8.7% 3.6% 1154 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.7724 мг 20 мг 3.9% 1.6% 2589 г
Ниацин 0.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 30.21 мг 2500 мг 1.2% 0.5% 8275 г
Кальций, Ca 16.61 мг 1000 мг 1.7% 0.7% 6020 г
Магний, Mg 3.18 мг 400 мг 0.8% 0.3% 12579 г
Натрий, Na 310.72 мг 1300 мг 23.9% 9.9% 418 г
Сера, S 39.52 мг 1000 мг 4% 1.7% 2530 г
Фосфор, P 41.9 мг 800 мг 5.2% 2.1% 1909 г
Хлор, Cl 468.21 мг 2300 мг 20.4% 8.4% 491 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.569 мг 18 мг 3.2% 1.3% 3163 г
Йод, I 3.66 мкг 150 мкг 2.4% 1% 4098 г
Кобальт, Co 2.255 мкг 10 мкг 22.6% 9.3% 443 г
Марганец, Mn 0.0088 мг 2 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Медь, Cu 20.05 мкг 1000 мкг 2% 0.8% 4988 г
Молибден, Mo 2.806 мкг 70 мкг 4% 1.7% 2495 г
Селен, Se 6.193 мкг 55 мкг 11.3% 4.7% 888 г
Фтор, F 56.72 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7052 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 0.7% 5814 г
Цинк, Zn 0.2425 мг 12 мг 2% 0.8% 4948 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.169 г ~
Валин 0.165 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.232 г ~
Лизин 0.193 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.154 г ~
Треонин 0.131 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.242 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.152 г ~
Аспарагиновая кислота 0.264 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.38 г ~
Пролин 0.086 г ~
Серин 0.2 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 1%
Омега-6 жирные кислоты 4.169 г от 4.7 до 16.8 г 88.7% 36.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.727 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.331 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.834 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.45 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.528 г min 16.8 г 15% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.386 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.393 г от 11.2 до 20.6 г 39.2% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.041 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 241,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов