Мой здоровый рацион

Рецепт Шаварма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаварма

Лаваш Армянский Тонкий [Ар'лаваш] 25 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 15 г
Огурец парниковый 30 г
Помидор (томат), парниковый 30 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 50 г
Пекинская капуста 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаварма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.8 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1339 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 8.5% 938 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9.4% 848 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 3.1% 2576 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 2.7% 2979 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.4 мкг 900 мкг 2.4% 1.9% 4206 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.182 мкг ~
бета Каротин 0.129 мг 5 мг 2.6% 2.1% 3876 г
Лютеин + Зеаксантин 8.727 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 1.5% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 1.6% 5000 г
Витамин В4, холин 20.2 мг 500 мг 4% 3.2% 2475 г
Витамин В5, пантотеновая 0.341 мг 5 мг 6.8% 5.4% 1466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 6% 1342 г
Витамин В9, фолаты 15.091 мкг 400 мкг 3.8% 3% 2651 г
Витамин В12, кобаламин 0.057 мкг 3 мкг 1.9% 1.5% 5263 г
Витамин C, аскорбиновая 9.82 мг 90 мг 10.9% 8.7% 916 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.879 мг 15 мг 19.2% 15.3% 521 г
Витамин Н, биотин 0.164 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30488 г
Витамин К, филлохинон 12.2 мкг 120 мкг 10.2% 8.1% 984 г
Витамин РР, НЭ 1.5685 мг 20 мг 7.8% 6.2% 1275 г
Ниацин 1.986 мг ~
Бетаин 0.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.76 мг 2500 мг 7.2% 5.7% 1399 г
Кальций, Ca 23.48 мг 1000 мг 2.3% 1.8% 4259 г
Кремний, Si 10.727 мг 30 мг 35.8% 28.5% 280 г
Магний, Mg 24.85 мг 400 мг 6.2% 4.9% 1610 г
Натрий, Na 54.18 мг 1300 мг 4.2% 3.3% 2399 г
Сера, S 66.24 мг 1000 мг 6.6% 5.2% 1510 г
Фосфор, P 56.7 мг 800 мг 7.1% 5.6% 1411 г
Хлор, Cl 17.94 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 12821 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.8 мкг ~
Бор, B 21.2 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 0.63 мг 18 мг 3.5% 2.8% 2857 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11364 г
Кобальт, Co 3.209 мкг 10 мкг 32.1% 25.5% 312 г
Литий, Li 5.273 мкг ~
Марганец, Mn 0.0762 мг 2 мг 3.8% 3% 2625 г
Медь, Cu 53.32 мкг 1000 мкг 5.3% 4.2% 1875 г
Молибден, Mo 2.488 мкг 70 мкг 3.6% 2.9% 2814 г
Никель, Ni 2.365 мкг ~
Рубидий, Rb 27.8 мкг ~
Селен, Se 5.833 мкг 55 мкг 10.6% 8.4% 943 г
Фтор, F 16.08 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24876 г
Хром, Cr 3.57 мкг 50 мкг 7.1% 5.6% 1401 г
Цинк, Zn 0.4285 мг 12 мг 3.6% 2.9% 2800 г
Цирконий, Zr 0.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.564 г ~
Валин 0.404 г ~
Гистидин* 0.404 г ~
Изолейцин 0.355 г ~
Лейцин 0.613 г ~
Лизин 0.813 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.264 г ~
Треонин 0.343 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.328 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.594 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.406 г ~
Аспарагиновая кислота 0.604 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.285 г ~
Глутаминовая кислота 0.91 г ~
Пролин 0.311 г ~
Серин 0.313 г ~
Тирозин 0.277 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.632 г от 4.7 до 16.8 г 77.3% 61.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.818 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.845 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.535 г ~
18:0 Стеариновая 0.282 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.63 г min 16.8 г 9.7% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.65 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.021 г от 11.2 до 20.6 г 35.9% 28.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.628 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Шаварма составляет 125,8 кКал.

  • Порция = 165 гр (207.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».