Мой здоровый рацион

Рецепт Филе судака на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Филе судака на пару

Судак (Тушение) 174 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе судака на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1684 г
Белки 22 г 76 г 28.9% 28.9% 345 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.3% 4308 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 3.3% 3027 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.3 мкг 900 мкг 1.3% 1.3% 7965 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 5.7% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 6.7% 1500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.818 мг 5 мг 16.4% 16.4% 611 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 10.1% 990 г
Витамин В9, фолаты 15.79 мкг 400 мкг 3.9% 3.9% 2533 г
Витамин В12, кобаламин 2.389 мкг 3 мкг 79.6% 79.6% 126 г
Витамин C, аскорбиновая 2.53 мг 90 мг 2.8% 2.8% 3557 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.08 мг 15 мг 13.9% 13.9% 721 г
Витамин РР, НЭ 5.6953 мг 20 мг 28.5% 28.5% 351 г
Ниацин 2.233 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.59 мг 2500 мг 12.9% 12.9% 773 г
Кальций, Ca 43.18 мг 1000 мг 4.3% 4.3% 2316 г
Магний, Mg 30.19 мг 400 мг 7.5% 7.5% 1325 г
Натрий, Na 37.72 мг 1300 мг 2.9% 2.9% 3446 г
Сера, S 224.64 мг 1000 мг 22.5% 22.5% 445 г
Фосфор, P 289.7 мг 800 мг 36.2% 36.2% 276 г
Хлор, Cl 53.89 мг 2300 мг 2.3% 2.3% 4268 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.591 мг 18 мг 3.3% 3.3% 3046 г
Йод, I 2.86 мкг 150 мкг 1.9% 1.9% 5245 г
Кобальт, Co 23.633 мкг 10 мкг 236.3% 236.3% 42 г
Марганец, Mn 0.0591 мг 2 мг 3% 3% 3384 г
Медь, Cu 133.88 мкг 1000 мкг 13.4% 13.4% 747 г
Молибден, Mo 4.727 мкг 70 мкг 6.8% 6.8% 1481 г
Никель, Ni 7.09 мкг ~
Селен, Se 11.616 мкг 55 мкг 21.1% 21.1% 473 г
Фтор, F 35.45 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 11283 г
Хром, Cr 64.99 мкг 50 мкг 130% 130% 77 г
Цинк, Zn 0.8517 мг 12 мг 7.1% 7.1% 1409 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.337 г ~
Валин 1.273 г ~
Гистидин* 0.519 г ~
Изолейцин 1.221 г ~
Лейцин 1.818 г ~
Лизин 2.104 г ~
Метионин 0.688 г ~
Метионин + Цистеин 1.026 г ~
Треонин 1.026 г ~
Триптофан 0.234 г ~
Фенилаланин 0.883 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.532 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.688 г ~
Аспарагиновая кислота 2.104 г ~
Глицин 1.311 г ~
Глутаминовая кислота 3.039 г ~
Пролин 1.454 г ~
Серин 0.74 г ~
Тирозин 0.649 г ~
Цистеин 0.338 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.104 г от 0.9 до 3.7 г 11.6% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.046 г от 4.7 до 16.8 г 1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.231 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.234 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.428 г min 16.8 г 2.5% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.325 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.15 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.026 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.026 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.052 г ~

Энергетическая ценность Филе судака на пару составляет 100 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».