| Гречневая крупа ядрица | 90 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 31 г |
| Вода | 180 г |
| Лук репчатый | 0.5 Штука |
| Морковь | 0.5 Штука |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Чеснок | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Печень куриная | 320 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.6 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1157 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 9.8% | 697 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 8.9% | 778 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 2.9% | 2380 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 6.2% | 1111 г |
| Вода | 69.2 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3285 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5399.9 мкг | 900 мкг | 600% | 412.1% | 17 г |
| Ретинол | 5.286 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.033 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.742 мг | 5 мг | 14.8% | 10.2% | 674 г |
| бета Криптоксантин | 0.068 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.055 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.244 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.283 мг | 1.5 мг | 18.9% | 13% | 530 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.956 мг | 1.8 мг | 53.1% | 36.5% | 188 г |
| Витамин В4, холин | 94.07 мг | 500 мг | 18.8% | 12.9% | 532 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.842 мг | 5 мг | 56.8% | 39% | 176 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.483 мг | 2 мг | 24.2% | 16.6% | 414 г |
| Витамин В9, фолаты | 110.848 мкг | 400 мкг | 27.7% | 19% | 361 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.268 мкг | 3 мкг | 242.3% | 166.4% | 41 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.1 мг | 90 мг | 14.6% | 10% | 687 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.076 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.5% | 13158 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.534 мг | 15 мг | 3.6% | 2.5% | 2809 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.433 мкг | 50 мкг | 2.9% | 2% | 3489 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.3% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9548 мг | 20 мг | 34.8% | 23.9% | 288 г |
| Ниацин | 5.032 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 224.21 мг | 2500 мг | 9% | 6.2% | 1115 г |
| Кальций, Ca | 18.62 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5371 г |
| Кремний, Si | 11.562 мг | 30 мг | 38.5% | 26.4% | 259 г |
| Магний, Mg | 40.41 мг | 400 мг | 10.1% | 6.9% | 990 г |
| Натрий, Na | 148.25 мг | 1300 мг | 11.4% | 7.8% | 877 г |
| Сера, S | 107.3 мг | 1000 мг | 10.7% | 7.3% | 932 г |
| Фосфор, P | 164.7 мг | 800 мг | 20.6% | 14.1% | 486 г |
| Хлор, Cl | 179.24 мг | 2300 мг | 7.8% | 5.4% | 1283 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.701 мг | 18 мг | 48.3% | 33.2% | 207 г |
| Йод, I | 1.19 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 12605 г |
| Кобальт, Co | 8.166 мкг | 10 мкг | 81.7% | 56.1% | 122 г |
| Литий, Li | 0.867 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4065 мг | 2 мг | 20.3% | 13.9% | 492 г |
| Медь, Cu | 275.61 мкг | 1000 мкг | 27.6% | 19% | 363 г |
| Молибден, Mo | 32.559 мкг | 70 мкг | 46.5% | 31.9% | 215 г |
| Никель, Ni | 1.94 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.021 мкг | 55 мкг | 45.5% | 31.3% | 220 г |
| Стронций, Sr | 37.93 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.12 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 12453 г |
| Хром, Cr | 5.24 мкг | 50 мкг | 10.5% | 7.2% | 954 г |
| Цинк, Zn | 3.2634 мг | 12 мг | 27.2% | 18.7% | 368 г |
| Цирконий, Zr | 4.32 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.229 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.592 г | ~ | |||
| Валин | 0.63 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.223 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.474 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.946 г | ~ | |||
| Лизин | 0.54 г | ~ | |||
| Метионин | 0.225 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.372 г | ~ | |||
| Треонин | 0.369 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.507 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.855 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аланин | 0.714 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.97 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.026 г | ~ | |||
| Глицин | 0.563 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.525 г | ~ | |||
| Пролин | 0.511 г | ~ | |||
| Серин | 0.294 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.351 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.143 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.041 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.6% | 3.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.527 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.2% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 162.77 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.252 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.164 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.439 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.043 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.067 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.051 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.125 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.095 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.413 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.569 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.595 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.107 г | min 16.8 г | 12.5% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.756 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.042 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.579 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.456 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.056 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка по-купечески составляет 145,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».