Мой здоровый рацион

Рецепт ризотто с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ризотто с шампиньонами

Крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 300 г
Грибы шампиньоны, сырые 340 г
Лук репчатый (Пассерование) 190 г
Масло подсолнечное 40 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ризотто с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.8 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1467 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 2.8% 3167 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5.1% 1697 г
Углеводы 19.1 г 219 г 8.7% 7.6% 1147 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.7% 1538 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.9% 3067 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.5% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 6.7% 1304 г
Витамин В4, холин 23.74 мг 500 мг 4.7% 4.1% 2106 г
Витамин В5, пантотеновая 0.498 мг 5 мг 10% 8.7% 1004 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 4% 2174 г
Витамин В9, фолаты 12.22 мкг 400 мкг 3.1% 2.7% 3273 г
Витамин В12, кобаламин 0.026 мкг 3 мкг 0.9% 0.8% 11538 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 0.7% 12329 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.026 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.476 мг 15 мг 9.8% 8.5% 1016 г
Витамин Н, биотин 0.938 мкг 50 мкг 1.9% 1.7% 5330 г
Витамин РР, НЭ 1.8257 мг 20 мг 9.1% 7.9% 1095 г
Ниацин 0.357 мг ~
Бетаин 2.899 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.58 мг 2500 мг 6.6% 5.7% 1519 г
Кальций, Ca 12.69 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7880 г
Кремний, Si 23.041 мг 30 мг 76.8% 66.9% 130 г
Магний, Mg 16.14 мг 400 мг 4% 3.5% 2478 г
Натрий, Na 5.2 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Сера, S 20.47 мг 1000 мг 2% 1.7% 4885 г
Фосфор, P 73.9 мг 800 мг 9.2% 8% 1083 г
Хлор, Cl 9.95 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 23116 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.4 мкг ~
Бор, B 56.8 мкг ~
Железо, Fe 0.447 мг 18 мг 2.5% 2.2% 4027 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 19737 г
Кобальт, Co 0.96 мкг 10 мкг 9.6% 8.4% 1042 г
Марганец, Mn 0.3593 мг 2 мг 18% 15.7% 557 г
Медь, Cu 201.54 мкг 1000 мкг 20.2% 17.6% 496 г
Молибден, Mo 0.783 мкг 70 мкг 1.1% 1% 8940 г
Никель, Ni 1.06 мкг ~
Рубидий, Rb 69.5 мкг ~
Селен, Se 10.269 мкг 55 мкг 18.7% 16.3% 536 г
Фтор, F 54.45 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 7346 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 7353 г
Цинк, Zn 0.7385 мг 12 мг 6.2% 5.4% 1625 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.644 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.173 г ~
Валин 0.131 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.108 г ~
Лейцин 0.19 г ~
Лизин 0.135 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.162 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.147 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.42 г ~
Пролин 0.126 г ~
Серин 0.11 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.522 мг ~
бета Ситостерол 10.753 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.234 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.805 г min 16.8 г 4.8% 4.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.802 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.892 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 14.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.891 г ~

Энергетическая ценность ризотто с шампиньонами составляет 114,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».