Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Индейка, бедро, только мясо 500 г
Подсолнечное масло 30 г
Лук репчатый 90 г
Морковь 290 г
Рис белый, крупа рисовая 270 г
Чеснок 11 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.5 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1062 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 8.8% 717 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 4.9% 1302 г
Углеводы 19.2 г 219 г 8.8% 5.6% 1141 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.7% 1333 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.8% 3568 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 490.8 мкг 900 мкг 54.5% 34.4% 183 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 2.898 мг 5 мг 58% 36.6% 173 г
Лютеин + Зеаксантин 2.498 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.6% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 5.5% 1154 г
Витамин В4, холин 51.93 мг 500 мг 10.4% 6.6% 963 г
Витамин В5, пантотеновая 0.707 мг 5 мг 14.1% 8.9% 707 г
Витамин В6, пиридоксин 0.292 мг 2 мг 14.6% 9.2% 685 г
Витамин В9, фолаты 7.147 мкг 400 мкг 1.8% 1.1% 5597 г
Витамин В12, кобаламин 0.903 мкг 3 мкг 30.1% 19% 332 г
Витамин C, аскорбиновая 2.05 мг 90 мг 2.3% 1.5% 4390 г
Витамин D, кальциферол 0.208 мкг 10 мкг 2.1% 1.3% 4808 г
Витамин D3, холекальциферол 0.208 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.378 мг 15 мг 9.2% 5.8% 1089 г
Витамин Н, биотин 0.999 мкг 50 мкг 2% 1.3% 5005 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.8% 3529 г
Витамин РР, НЭ 3.6447 мг 20 мг 18.2% 11.5% 549 г
Ниацин 0.627 мг ~
Бетаин 2.456 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.26 мг 2500 мг 7.9% 5% 1261 г
Кальций, Ca 15.45 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6472 г
Кремний, Si 28.916 мг 30 мг 96.4% 60.8% 104 г
Магний, Mg 31.23 мг 400 мг 7.8% 4.9% 1281 г
Натрий, Na 39.75 мг 1300 мг 3.1% 2% 3270 г
Сера, S 103.34 мг 1000 мг 10.3% 6.5% 968 г
Фосфор, P 126 мг 800 мг 15.8% 10% 635 г
Хлор, Cl 23.45 мг 2300 мг 1% 0.6% 9808 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 317.2 мкг ~
Бор, B 90.5 мкг ~
Ванадий, V 57.66 мкг ~
Железо, Fe 1.059 мг 18 мг 5.9% 3.7% 1700 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8197 г
Кобальт, Co 1.165 мкг 10 мкг 11.7% 7.4% 858 г
Литий, Li 2.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.357 мг 2 мг 17.9% 11.3% 560 г
Медь, Cu 117.84 мкг 1000 мкг 11.8% 7.4% 849 г
Молибден, Mo 6.359 мкг 70 мкг 9.1% 5.7% 1101 г
Никель, Ni 2.436 мкг ~
Рубидий, Rb 42.6 мкг ~
Селен, Se 12.537 мкг 55 мкг 22.8% 14.4% 439 г
Стронций, Sr 2.66 мкг ~
Титан, Ti 4.5 мкг ~
Фтор, F 60.22 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6642 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 2% 3086 г
Цинк, Zn 1.717 мг 12 мг 14.3% 9% 699 г
Цирконий, Zr 1.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.683 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.682 г ~
Валин 0.43 г ~
Гистидин* 0.305 г ~
Изолейцин 0.393 г ~
Лейцин 0.864 г ~
Лизин 0.956 г ~
Метионин 0.278 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.438 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.404 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.166 г ~
Заменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аланин 0.621 г ~
Аспарагиновая кислота 0.969 г ~
Глицин 0.483 г ~
Глутаминовая кислота 1.659 г ~
Пролин 0.498 г ~
Серин 0.447 г ~
Тирозин 0.366 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.845 г от 4.7 до 16.8 г 39.3% 24.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.492 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.688 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.401 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.978 г min 16.8 г 5.8% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.035 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.93 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.259 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.967 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.774 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.233 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 158,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок