| Говядина 1 кат. | 1500 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Сметана 20% жирности | 300 г |
| Вода | 100 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.5 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 923 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 9.5% | 576 г |
| Жиры | 13.7 г | 56 г | 24.5% | 13.4% | 409 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.4% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вода | 70.1 г | 2273 г | 3.1% | 1.7% | 3243 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.8 мкг | 900 мкг | 2.4% | 1.3% | 4128 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| бета Криптоксантин | 0.03 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 1.9% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 3.7% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 55.03 мг | 500 мг | 11% | 6% | 909 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.395 мг | 5 мг | 7.9% | 4.3% | 1266 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.277 мг | 2 мг | 13.9% | 7.6% | 722 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.008 мкг | 400 мкг | 2% | 1.1% | 4995 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.833 мкг | 3 мкг | 61.1% | 33.5% | 164 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.41 мг | 90 мг | 1.6% | 0.9% | 6383 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.354 мг | 15 мг | 2.4% | 1.3% | 4237 г |
| Витамин Н, биотин | 2.74 мкг | 50 мкг | 5.5% | 3% | 1825 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7389 мг | 20 мг | 28.7% | 15.7% | 348 г |
| Ниацин | 3.244 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.04 мг | 2500 мг | 10.4% | 5.7% | 958 г |
| Кальций, Ca | 22.37 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.2% | 4470 г |
| Кремний, Si | 0.682 мг | 30 мг | 2.3% | 1.3% | 4399 г |
| Магний, Mg | 18.12 мг | 400 мг | 4.5% | 2.5% | 2208 г |
| Натрий, Na | 49.66 мг | 1300 мг | 3.8% | 2.1% | 2618 г |
| Сера, S | 169.09 мг | 1000 мг | 16.9% | 9.3% | 591 г |
| Фосфор, P | 144.3 мг | 800 мг | 18% | 9.9% | 554 г |
| Хлор, Cl | 53.49 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.3% | 4300 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.978 мг | 18 мг | 11% | 6% | 910 г |
| Йод, I | 6.54 мкг | 150 мкг | 4.4% | 2.4% | 2294 г |
| Кобальт, Co | 5.493 мкг | 10 мкг | 54.9% | 30.1% | 182 г |
| Марганец, Mn | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 1.6% | 3509 г |
| Медь, Cu | 138.98 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 7.6% | 720 г |
| Молибден, Mo | 8.66 мкг | 70 мкг | 12.4% | 6.8% | 808 г |
| Никель, Ni | 6.27 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 53.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.123 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 44715 г |
| Стронций, Sr | 2.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.02 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.8% | 7405 г |
| Хром, Cr | 6.13 мкг | 50 мкг | 12.3% | 6.7% | 816 г |
| Цинк, Zn | 2.3604 мг | 12 мг | 19.7% | 10.8% | 508 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.731 г | ~ | |||
| Валин | 0.705 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.486 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.537 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.015 г | ~ | |||
| Лизин | 1.092 г | ~ | |||
| Метионин | 0.308 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.48 г | ~ | |||
| Треонин | 0.551 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.146 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.551 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.998 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аланин | 0.751 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.216 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.198 г | ~ | |||
| Глицин | 0.646 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.122 г | ~ | |||
| Пролин | 0.474 г | ~ | |||
| Серин | 0.535 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.454 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.179 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.12 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.3% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.392 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.3% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.38 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.028 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.478 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.385 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.85 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.177 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.384 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.886 г | min 16.8 г | 35% | 19.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.17 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.621 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.267 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.509 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.273 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов из говядины составляет 182,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».