| Куриная грудка (филе) | 254 г |
| Вешенки | 150 г |
| Шампиньоны | 245 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Сметана 20% жирности | 100 г |
| Сыр плавленый, колбасный копченый, м.д.ж. 40% в сух. в-ве | 175 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.4 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 6% | 1024 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 10.2% | 598 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 12% | 505 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.9% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.6% | 1333 г |
| Вода | 69.6 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3266 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 84 мкг | 900 мкг | 9.3% | 5.7% | 1071 г |
| Ретинол | 0.074 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 0.5% | 10870 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 3.5% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.281 мг | 1.8 мг | 15.6% | 9.5% | 641 г |
| Витамин В4, холин | 50.13 мг | 500 мг | 10% | 6.1% | 997 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.337 мг | 5 мг | 26.7% | 16.2% | 374 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.298 мг | 2 мг | 14.9% | 9.1% | 671 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.429 мкг | 400 мкг | 5.4% | 3.3% | 1867 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.18 мкг | 3 мкг | 6% | 3.6% | 1667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.63 мг | 90 мг | 4% | 2.4% | 2479 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.348 мкг | 10 мкг | 3.5% | 2.1% | 2874 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.113 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.384 мг | 15 мг | 2.6% | 1.6% | 3906 г |
| Витамин Н, биотин | 7.264 мкг | 50 мкг | 14.5% | 8.8% | 688 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.672 мг | 20 мг | 28.4% | 17.3% | 353 г |
| Ниацин | 4.331 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.956 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 364.78 мг | 2500 мг | 14.6% | 8.9% | 685 г |
| Кальций, Ca | 137.46 мг | 1000 мг | 13.7% | 8.3% | 727 г |
| Кремний, Si | 1.633 мг | 30 мг | 5.4% | 3.3% | 1837 г |
| Магний, Mg | 39.19 мг | 400 мг | 9.8% | 6% | 1021 г |
| Натрий, Na | 268.98 мг | 1300 мг | 20.7% | 12.6% | 483 г |
| Сера, S | 126.98 мг | 1000 мг | 12.7% | 7.7% | 788 г |
| Фосфор, P | 245.4 мг | 800 мг | 30.7% | 18.7% | 326 г |
| Хлор, Cl | 417.3 мг | 2300 мг | 18.1% | 11% | 551 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 209.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.009 мг | 18 мг | 5.6% | 3.4% | 1784 г |
| Йод, I | 7.85 мкг | 150 мкг | 5.2% | 3.2% | 1911 г |
| Кобальт, Co | 7.267 мкг | 10 мкг | 72.7% | 44.2% | 138 г |
| Литий, Li | 0.211 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1026 мг | 2 мг | 5.1% | 3.1% | 1949 г |
| Медь, Cu | 220.79 мкг | 1000 мкг | 22.1% | 13.4% | 453 г |
| Молибден, Mo | 6.314 мкг | 70 мкг | 9% | 5.5% | 1109 г |
| Никель, Ni | 0.485 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.834 мкг | 55 мкг | 28.8% | 17.5% | 347 г |
| Стронций, Sr | 14.41 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 15.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 56.73 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.9% | 7051 г |
| Хром, Cr | 12.87 мкг | 50 мкг | 25.7% | 15.6% | 389 г |
| Цинк, Zn | 1.2907 мг | 12 мг | 10.8% | 6.6% | 930 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.054 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.555 г | ~ | |||
| Валин | 0.393 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.376 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.335 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.58 г | ~ | |||
| Лизин | 0.754 г | ~ | |||
| Метионин | 0.132 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.242 г | ~ | |||
| Треонин | 0.335 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.116 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.316 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.55 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аланин | 0.405 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.592 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 0.28 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.917 г | ~ | |||
| Пролин | 0.29 г | ~ | |||
| Серин | 0.303 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.266 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.027 г | от 0.9 до 3.7 г | 3% | 1.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.441 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.4% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.1 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.162 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.134 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.202 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.045 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.039 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.102 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.13 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.433 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.461 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.432 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.522 г | min 16.8 г | 21% | 12.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.206 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.398 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.55 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.247 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 164,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».