| Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) | 300 г |
| Вода | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 19 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2029 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 3.4% | 3619 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 3.3% | 3733 г |
| Углеводы | 15.3 г | 219 г | 7% | 8.4% | 1431 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 10.8% | 1111 г |
| Вода | 80.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.3% | 2817 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.9 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1.3% | 9091 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.6% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.012 мг | 1.8 мг | 0.7% | 0.8% | 15000 г |
| Витамин В4, холин | 8.91 мг | 500 мг | 1.8% | 2.2% | 5612 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.092 мг | 5 мг | 1.8% | 2.2% | 5435 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.059 мг | 2 мг | 3% | 3.6% | 3390 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.238 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.7% | 17873 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.022 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.266 мг | 15 мг | 1.8% | 2.2% | 5639 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7361 мг | 20 мг | 3.7% | 4.5% | 2717 г |
| Ниацин | 0.396 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 39.59 мг | 2500 мг | 1.6% | 1.9% | 6315 г |
| Кальций, Ca | 15.21 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.8% | 6575 г |
| Магний, Mg | 10.09 мг | 400 мг | 2.5% | 3% | 3964 г |
| Натрий, Na | 303.86 мг | 1300 мг | 23.4% | 28.2% | 428 г |
| Сера, S | 19.84 мг | 1000 мг | 2% | 2.4% | 5040 г |
| Фосфор, P | 74.6 мг | 800 мг | 9.3% | 11.2% | 1072 г |
| Хлор, Cl | 464.88 мг | 2300 мг | 20.2% | 24.3% | 495 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.438 мг | 18 мг | 2.4% | 2.9% | 4110 г |
| Кобальт, Co | 0.528 мкг | 10 мкг | 5.3% | 6.4% | 1894 г |
| Марганец, Mn | 0.1517 мг | 2 мг | 7.6% | 9.2% | 1318 г |
| Медь, Cu | 66.97 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 8.1% | 1493 г |
| Молибден, Mo | 5 мкг | 70 мкг | 7.1% | 8.6% | 1400 г |
| Никель, Ni | 4.569 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.064 мкг | 55 мкг | 14.7% | 17.7% | 682 г |
| Титан, Ti | 3.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 91.46 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 2.8% | 4373 г |
| Хром, Cr | 2.86 мкг | 50 мкг | 5.7% | 6.9% | 1748 г |
| Цинк, Zn | 0.2176 мг | 12 мг | 1.8% | 2.2% | 5515 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.087 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.077 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.115 г | ~ | |||
| Лизин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.159 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.075 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.138 г | ~ | |||
| Глицин | 0.068 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.747 г | ~ | |||
| Пролин | 0.224 г | ~ | |||
| Серин | 0.096 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.006 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.7% | 0.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.097 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.86 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.055 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.028 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.036 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.116 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.429 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.118 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.418 г | min 16.8 г | 2.5% | 3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.359 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.126 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловая каша (Голандка) составляет 83 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».