| Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) | 200 г |
| Вода водопроводная, городская | 600 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Морковь (Тушение) | 200 г |
| Репа (Припускание) | 200 г |
| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 600 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.9 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1605 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 9.2% | 1027 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 5.4% | 1750 г |
| Углеводы | 11.5 г | 219 г | 5.3% | 5.1% | 1904 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 7.6% | 1250 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 2999 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3022.7 мкг | 900 мкг | 335.9% | 320.2% | 30 г |
| Ретинол | 2.37 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.663 мг | 5 мг | 33.3% | 31.7% | 301 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 7.4% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.713 мг | 1.8 мг | 39.6% | 37.8% | 252 г |
| Витамин В4, холин | 219.68 мг | 500 мг | 43.9% | 41.8% | 228 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.258 мг | 5 мг | 45.2% | 43.1% | 221 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.277 мг | 2 мг | 13.9% | 13.3% | 722 г |
| Витамин В9, фолаты | 69.314 мкг | 400 мкг | 17.3% | 16.5% | 577 г |
| Витамин В12, кобаламин | 19.882 мкг | 3 мкг | 662.7% | 631.7% | 15 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.84 мг | 90 мг | 6.5% | 6.2% | 1541 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.402 мкг | 10 мкг | 4% | 3.8% | 2488 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.274 мг | 15 мг | 8.5% | 8.1% | 1177 г |
| Витамин Н, биотин | 32.629 мкг | 50 мкг | 65.3% | 62.2% | 153 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 2.3% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9476 мг | 20 мг | 24.7% | 23.5% | 404 г |
| Ниацин | 3.577 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 172.36 мг | 2500 мг | 6.9% | 6.6% | 1450 г |
| Кальций, Ca | 21.48 мг | 1000 мг | 2.1% | 2% | 4655 г |
| Кремний, Si | 13.023 мг | 30 мг | 43.4% | 41.4% | 230 г |
| Магний, Mg | 18.04 мг | 400 мг | 4.5% | 4.3% | 2217 г |
| Натрий, Na | 267.12 мг | 1300 мг | 20.5% | 19.5% | 487 г |
| Сера, S | 97.77 мг | 1000 мг | 9.8% | 9.3% | 1023 г |
| Фосфор, P | 156.6 мг | 800 мг | 19.6% | 18.7% | 511 г |
| Хлор, Cl | 393.88 мг | 2300 мг | 17.1% | 16.3% | 584 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.718 мг | 18 мг | 15.1% | 14.4% | 662 г |
| Йод, I | 1.26 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.8% | 11905 г |
| Кобальт, Co | 7.608 мкг | 10 мкг | 76.1% | 72.5% | 131 г |
| Литий, Li | 1.014 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2259 мг | 2 мг | 11.3% | 10.8% | 885 г |
| Медь, Cu | 1336 мкг | 1000 мкг | 133.6% | 127.4% | 75 г |
| Молибден, Mo | 40.958 мкг | 70 мкг | 58.5% | 55.8% | 171 г |
| Никель, Ni | 23.791 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.536 мкг | 55 мкг | 26.4% | 25.2% | 378 г |
| Стронций, Sr | 0.92 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 119.44 мкг | 4000 мкг | 3% | 2.9% | 3349 г |
| Хром, Cr | 12.39 мкг | 50 мкг | 24.8% | 23.6% | 404 г |
| Цинк, Zn | 1.9203 мг | 12 мг | 16% | 15.3% | 625 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.631 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.492 г | ~ | |||
| Валин | 0.491 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.32 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.374 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.628 г | ~ | |||
| Лизин | 0.549 г | ~ | |||
| Метионин | 0.171 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.306 г | ~ | |||
| Треонин | 0.318 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.389 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.677 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.128 г | ~ | |||
| Аланин | 0.404 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.567 г | ~ | |||
| Глицин | 0.372 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.11 г | ~ | |||
| Пролин | 0.479 г | ~ | |||
| Серин | 0.287 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.288 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.071 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.9% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.326 г | от 4.7 до 16.8 г | 28.2% | 26.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 90.42 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.525 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.678 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.301 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.361 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.665 г | min 16.8 г | 4% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.623 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.472 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.1% | 12.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.246 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.063 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка с печенью составляет 104,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».