Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина 1.03. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина 1.03

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка крупным куском) 500 г
Лук репчатый 40 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина 1.03".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 298.7 ккал 1684 ккал 17.7% 5.9% 564 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 7.5% 447 г
Жиры 25 г 56 г 44.6% 14.9% 224 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.1% 24333 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 55.3 г 2273 г 2.4% 0.8% 4110 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.592 мг 1.5 мг 39.5% 13.2% 253 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 3.4% 984 г
Витамин В4, холин 57.49 мг 500 мг 11.5% 3.9% 870 г
Витамин В5, пантотеновая 0.802 мг 5 мг 16% 5.4% 623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.426 мг 2 мг 21.3% 7.1% 469 г
Витамин В9, фолаты 2.672 мкг 400 мкг 0.7% 0.2% 14970 г
Витамин В12, кобаламин 1.364 мкг 3 мкг 45.5% 15.2% 220 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 0.4% 8182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.764 мг 15 мг 5.1% 1.7% 1963 г
Витамин Н, биотин 5.678 мкг 50 мкг 11.4% 3.8% 881 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.1047 мг 20 мг 10.5% 3.5% 950 г
Ниацин 2.433 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.48 мг 2500 мг 8.1% 2.7% 1235 г
Кальций, Ca 11.61 мг 1000 мг 1.2% 0.4% 8613 г
Кремний, Si 0.551 мг 30 мг 1.8% 0.6% 5445 г
Магний, Mg 21.38 мг 400 мг 5.3% 1.8% 1871 г
Натрий, Na 39.97 мг 1300 мг 3.1% 1% 3252 г
Сера, S 279.89 мг 1000 мг 28% 9.4% 357 г
Фосфор, P 153.2 мг 800 мг 19.2% 6.4% 522 г
Хлор, Cl 49.61 мг 2300 мг 2.2% 0.7% 4636 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.1 мкг ~
Бор, B 22 мкг ~
Железо, Fe 1.843 мг 18 мг 10.2% 3.4% 977 г
Йод, I 4.4 мкг 150 мкг 2.9% 1% 3409 г
Кобальт, Co 10.579 мкг 10 мкг 105.8% 35.4% 95 г
Марганец, Mn 0.0532 мг 2 мг 2.7% 0.9% 3759 г
Медь, Cu 133.26 мкг 1000 мкг 13.3% 4.5% 750 г
Молибден, Mo 12.713 мкг 70 мкг 18.2% 6.1% 551 г
Никель, Ni 12.36 мкг ~
Олово, Sn 29.34 мкг ~
Рубидий, Rb 52.5 мкг ~
Селен, Se 0.055 мкг 55 мкг 0.1% 100000 г
Фтор, F 71.18 мкг 4000 мкг 1.8% 0.6% 5620 г
Хром, Cr 13.42 мкг 50 мкг 26.8% 9% 373 г
Цинк, Zn 2.7658 мг 12 мг 23% 7.7% 434 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.024 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.496 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.653 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.098 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.197 г min 16.8 г 1.2% 0.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.196 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.537 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.494 г ~

Энергетическая ценность Свинина 1.03 составляет 298,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».